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: |- O0 I1 ]0 W8 F4 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇1 ?1 a9 n9 E ^7 D; l- z, r( e
半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個) u9 z! O4 C6 `$ M5 W, K
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1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K! \, L- E0 S7 R* R! n
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2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。
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3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。5.39.217.77+ ~- K |6 m* ?4 V5 J% f
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4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 I+ O6 F- T$ l. V+ b
8 M& l1 g' z4 P' o' a公仔箱論壇5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。/ H t4 P# B2 t7 j N& m
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發表於 2010-1-19 05:55 AM
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