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7 s. w* J# J7 y8 |) K公仔箱論壇材料
! M9 ^: k0 ?0 J5.39.217.77半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個
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% j0 V' D3 S, S- \1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇9 F8 j( B2 k/ Z2 G$ W i8 @7 U
1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。1 X) l$ D/ C+ V( W
7 G# H" i. w0 i( `( x4 F' Ftvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。7 D* t7 N- i& A( r$ I3 o
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3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。
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; I$ |9 E, L* l, `- f5 y4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。公仔箱論壇. Z3 W8 i& ?9 e
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5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。: L( p( K2 D' y: E4 d( O% p
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發表於 2010-1-19 05:55 AM
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