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材料蝴蝶粉 400克、車厘茄 250克（開邊）、水牛芝士 200克、羅勒葉 1束（撕碎）、蒜頭 1粒（切碎）、橄欖油 1/2杯、鹽/Tabasco辣椒汁各適量0 S* b9 n/ |# J& {
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做法5.39.217.77" }3 R7 y" P* X3 R T$ D6 r
1.將已煮熟的蝴蝶粉攤凉。
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2.水牛芝士切粒。
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6 F3 f' L7 w# G* @3 _! e5.39.217.773.將一半份量車厘茄用力按壓，將籽和汁稍稍擠出，加剩餘車厘茄、水牛芝士粒、用手撕碎的羅勒葉、蒜茸、橄欖油、辣椒汁及鹽拌勻，再加蝴蝶粉拌勻即成。
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( p7 N7 T5 X2 \0 R公仔箱論壇食剩的蝴蝶粉可放焗爐翻熱，用 200℃焗到金黃即成。 ! i* l5 R& @! A, Q3 ?& ^
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發表於 2010-1-18 05:51 AM
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