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' }6 s& t* J4 A6 h' `9 u' o材料蝴蝶粉 400克、車厘茄 250克（開邊）、水牛芝士 200克、羅勒葉 1束（撕碎）、蒜頭 1粒（切碎）、橄欖油 1/2杯、鹽/Tabasco辣椒汁各適量
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做法) q8 ]1 S' ^6 X$ X
1.將已煮熟的蝴蝶粉攤凉。
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1 o) O9 G# H3 \5 [$ S, \6 u2.水牛芝士切粒。$ E W2 x0 M! C3 M( l1 }
+ e8 `$ S9 c8 {+ j5 }5 p7 \3.將一半份量車厘茄用力按壓，將籽和汁稍稍擠出，加剩餘車厘茄、水牛芝士粒、用手撕碎的羅勒葉、蒜茸、橄欖油、辣椒汁及鹽拌勻，再加蝴蝶粉拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 }" e" M, J+ P
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食剩的蝴蝶粉可放焗爐翻熱，用 200℃焗到金黃即成。 公仔箱論壇2 F& h. g' L- { ^! n# s
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發表於 2010-1-18 05:51 AM
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