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材料
' B* L2 l1 e1 z: }5.39.217.77大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \# p" B' J8 ?
2 L' h6 F$ s/ | }4 w調味料
% C. p A" @ N `. _ J1 b/ U5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻
+ @; S8 d3 l3 V0 j% P0 A/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B2 G3 q+ ^. h% M' H, s
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1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。5.39.217.77! M- \+ J: R( ~$ h8 Z7 }
8 ^3 X( ? N- {" L! w8 B5.39.217.772.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。5.39.217.77, v5 }7 U% G, `3 u! c" M' x
1 k/ M0 F9 U7 d) L3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W/ J# f* L% X
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9 P Z* u5 Z; T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F$ w! ]) Y+ ~, w2 }! ]
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3 r4 o5 ]% ]2 I) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。公仔箱論壇$ J4 J- }6 }' [" [6 U1 j
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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