7 A% z3 T2 C( D5 t" e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^9 P4 K7 J( D( k9 ?' \
材料
) N- s1 c5 v+ T8 q' \大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵
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+ ? J. Y" J c: J! ]5.39.217.77調味料5.39.217.77/ ?; i, F2 T3 `+ Q
糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻
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, q- q4 p' \" x1 ]4 D: ~5.39.217.77做法
/ Q7 u" r) X6 [2 ^9 P) [8 U) m公仔箱論壇1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; `, i( y2 W3 F2 Y" Q; i
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2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。# o0 n& @- i/ ~9 a; b
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3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。
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* G$ z' `' R8 p/ J1 Z& C2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y+ d; h/ ` U& Q
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- \8 Q3 O2 g) M2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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