( y) o1 B6 z! d/ X" qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B' C3 a! l- c5 L# t s0 p( O
材料5.39.217.77$ B* b- j+ A' c& I8 X8 r" r: f. ?
鹹菜（切片）/白鱔（切段）各 600克、白胡椒粒 1湯匙、炸蒜子 8粒、紅椒（切角） 1/2隻、冬菇（切片） 4隻、唐芹（去葉切段） 4條、薑絲/果皮絲各少許
+ g: A/ g+ X+ b8 r: Y3 k4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t' b7 _. d: V* ~! k+ a8 v2 A! e
調味料
0 {* I2 Y" ]$ ~8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1湯匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! } ]1 a, }9 }/ g( A
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做法5.39.217.774 d* {! H/ g/ Y0 C( D0 E( O) o
1.煲滾水，將鹹菜汆水約15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) W" x% \5 ?9 n& F2 Y# n' e
3 W9 p4 F4 C. l. h/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，將鑊燒紅後，加入生油，逐一放入白鱔煎至金黃色，然後翻轉煎另一面至金黃色，盛起備用。5.39.217.779 U2 ]- `8 p) T/ `& {2 N. S
6 [( B* m! V, d7 `: m# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱煎鑊，將白胡椒粒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb+ V/ x) o& e: ]! j6 x" h1 q
L [/ P! J- L' W5.39.217.774.將水注入鑊開大火，下薑絲、果皮絲、白胡椒粒、冬菇片、炸蒜子、鹹菜，冚蓋煮約 10分鐘後，加入白鱔再冚蓋煲15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _2 b1 Z4 T8 u! w- O u
. k! B$ B$ Z r3 ~2 mtvb now,tvbnow,bttvb5.最後加入糖、魚露、紅椒及唐芹兜勻即成。
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注意煎白鱔時要不時轉動鑊身，讓油份均勻散佈，避免黐鑊。 % c" ` L5 y! ?) }; ^
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發表於 2010-1-13 05:52 AM
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