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& V9 k$ y% Z) J1 i) a1 H" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
$ Z# [' F: U5 L6 v; Y7 p5.39.217.77鹹菜（切片）/白鱔（切段）各 600克、白胡椒粒 1湯匙、炸蒜子 8粒、紅椒（切角） 1/2隻、冬菇（切片） 4隻、唐芹（去葉切段） 4條、薑絲/果皮絲各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _. @$ }- I: E
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調味料5.39.217.77' W6 Y/ Y) P% v2 }+ c! T
魚露 1湯匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I. z% ~, @ N1 T3 R4 _
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; u9 J" b- o" Z( ftvb now,tvbnow,bttvb做法
! S5 }' v, q1 p; u& e5.39.217.771.煲滾水，將鹹菜汆水約15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _4 h9 ], J! q0 P2 }
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2.開大火，將鑊燒紅後，加入生油，逐一放入白鱔煎至金黃色，然後翻轉煎另一面至金黃色，盛起備用。公仔箱論壇8 {1 X" r3 Z, o- _( P! L
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3.開中火燒熱煎鑊，將白胡椒粒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f5 A0 b7 [& N3 O- ]9 K0 X
: S! q7 M+ k" a( Q5 ~$ d/ }5 {公仔箱論壇4.將水注入鑊開大火，下薑絲、果皮絲、白胡椒粒、冬菇片、炸蒜子、鹹菜，冚蓋煮約 10分鐘後，加入白鱔再冚蓋煲15分鐘。公仔箱論壇8 \! G) W, a' m# l/ E/ \) Q
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5.最後加入糖、魚露、紅椒及唐芹兜勻即成。9 v( `; f* D/ V7 X5 d; W
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注意煎白鱔時要不時轉動鑊身，讓油份均勻散佈，避免黐鑊。 5.39.217.771 n2 N1 _' A# X! g2 t0 h8 h. D
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發表於 2010-1-13 05:52 AM
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