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1 _6 U3 o& j K- n- h! u6 U# ttvb now,tvbnow,bttvb材料0 L: S! g3 u% T2 x; l) l( z4 ~
雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
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做法公仔箱論壇! X1 D* ~: e6 U0 ]& K
1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。$ b% V5 d; ]8 p- ], W( o
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2.將生抽和老抽混合成醬油備用。5.39.217.77/ z5 B0 v' x) a8 `; X: Q% J
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3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。 w4 A" G/ l( @" ~' b8 e- l E, j% o
3 |8 _* L) B4 m4 }% U0 \5.39.217.774.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
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加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t% F8 h5 B! h9 w, x
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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