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0 R" T# T7 P6 u/ H7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙5.39.217.77# x) i+ ~% v! ^# p. ~
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6 p2 C5 o# i6 j' i/ A/ T4 d做法
1 u8 E2 W+ w# j5 w4 X) D5.39.217.771.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。0 n& @( ~% @0 W7 e2 d0 p
7 }" {" W* A5 O5.39.217.772.將生抽和老抽混合成醬油備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z, K5 [ [. K
' [( z8 H. X6 Z9 V; Qtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
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: U0 C+ o* h6 H& n! w5.39.217.774.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
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加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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