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: u0 c9 ~& ]! Y6 m; Ftvb now,tvbnow,bttvb材料
, e( r) n- }* _ M+ o雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
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做法
9 G) M3 Y- w! e+ `& ^1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。
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) C2 R, ~4 u, V9 Y0 `2.將生抽和老抽混合成醬油備用。8 D0 x2 i$ Y$ @" v$ L' l% I- w9 m, h
1 O% q% r) s: r" m9 t5.39.217.773.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。/ c i# L) g' m- @$ [( D+ Q# |
, I3 }2 i' e% {" Q( U/ g$ w5.39.217.774.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
5 F) T8 D- C6 H* N- ^& o3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^) S2 `7 z) W/ |. y公仔箱論壇加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。! Q$ w+ f/ i( |6 v" N+ j* U
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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