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材料
) m( U$ F; k g2 D; B1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片(剁茸)、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
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做法公仔箱論壇: o4 B4 u- A. v3 D9 I
1.將少許黃酒加入滾水,放入魚翅用大火灼 3秒,再過凍水備用。) L$ ]/ V/ ~5 {; P4 e6 @( @+ q
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2.起鑊加少許油,用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。
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) b7 ` m( p6 F$ i; |$ _% k& J5.39.217.773.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味,炒勻後,放入魚翅。
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1 I& c: P/ Z' U4.關火,加入生粉水,慢慢拌勻。
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5.再開火煮滾,最後淋上鎮江醋,即可放入碗內。
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