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材料
$ m0 d1 g; v3 Q- I/ t, p公仔箱論壇蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許+ r& P8 B- {7 h' K
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) F) @+ p# B6 W5 T0 gtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S0 ^/ [1 z/ z2 F. O: O. q
1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。
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/ y3 ?- v- X b, B0 W5.39.217.772.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。
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3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。
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4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。
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9 ?) e- y; n/ V( ^1 m8 Q @5.39.217.775.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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