不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。
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0.25%脂肪乳酪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O' n" P# K5 t; u2 } |: l& y; O+ l
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3 \5 J2 U( T; q& N6 y公仔箱論壇近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 公仔箱論壇) u4 g2 p9 x6 R8 n" b+ g2 r
9 A1 n# q9 i9 L% ]! t食客撐鬆餅 好食過半島 公仔箱論壇% ^2 c z) C! N5 k. T
另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。
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5 }/ @" R, c! ? ]6 { D; gtvb now,tvbnow,bttvb鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）tvb now,tvbnow,bttvb" Y7 g. h S. ~8 Q
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熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。
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7 X" Y9 m9 b) U) g+ l* E冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）5.39.217.77* a( k: N: B7 K1 u3 l$ d
( x F2 J2 G6 f) J- l9 @tvb now,tvbnow,bttvb粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。 / i0 _- ]: u# ?, W
2 Z. B* p& k% S1 s5.39.217.77冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）
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Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。
8 w" C. @, Y4 W$ T' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c& E( f6 L; j; r2 r6 u
冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32公仔箱論壇& [9 d. ^+ F- n7 ?' E
( O5 Z* s8 G1 e8 y$ h0 w; u! Ptvb now,tvbnow,bttvb朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。' c" ~6 e; `, w# j
9 K' r5 e# t+ l1 Y/ ^0 T/ qtvb now,tvbnow,bttvb鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）tvb now,tvbnow,bttvb0 {" J& i( Q& I- n8 l
9 ?8 s$ t- V7 F, S7 p3 q. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。 * F! l' @" G7 e0 B
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6 T8 d# R" M# o9 O. x5 L) A- R: W8 V$ ~% G蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」
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: I, T" R3 _) v$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L4 |5 j# X7 e) ] d7 n) g0 Z) G1 \tvb now,tvbnow,bttvbJudith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」 公仔箱論壇2 ?" a8 Q4 @1 H9 B/ u3 ?# p
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8 V5 B$ C4 S- E" B+ W) `2 F$ x- _5.39.217.77Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」公仔箱論壇, a7 m/ s3 t/ v1 n# [+ m$ k ^0 L: V
9 a. H$ o% J. P5 e2 O公仔箱論壇上磅乳酪雪糕公仔箱論壇3 s( x5 H& D- g& o: ^/ m
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■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。
8 `5 U" z3 o. r+ b3 W' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。
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" ]# }! j% N7 T E% [% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果味乳酪配瓜子重 140g$21
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9 Q1 E$ v$ ^% B) `! n8 c- ]芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。 1 Q8 ~. X |; k/ `+ r. o0 ~
4 @: _+ ^0 t& ?0 K; i+ u9 l綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5
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% M/ C3 v. U: w! H1 ntvb now,tvbnow,bttvb綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。
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香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24
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蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。
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5 m* {/ Q2 [# }8 {" }7 @2 k8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H" l% `, H6 a- W* F5.39.217.77Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道)
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! X s8 x$ G: ^( t* Z# Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k9 z M$ U6 R
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發表於 2010-1-11 05:57 AM
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