不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。
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/ D8 e8 C' a% G1 C- T$ t$ Rtvb now,tvbnow,bttvb0.25%脂肪乳酪
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! m; Q3 F& S1 U7 O/ u1 m; L9 V公仔箱論壇近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 0 w; t' U9 g. K: b- w: f. u/ Y
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食客撐鬆餅 好食過半島 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K8 A) ~4 c3 F
另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。5.39.217.776 i. R" O( t Q+ S
! M- ^8 ~8 D) n: Q+ j鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）
0 V. @- s( G2 F6 K, Q& ^2 l8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G) q: d+ i. [8 n1 E$ A熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。 公仔箱論壇+ X% C+ V$ b# U3 l
5 }0 t6 L2 Y8 O! z v. Itvb now,tvbnow,bttvb冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4） ]3 p* y$ |/ F, e' Q. {5 e
" ^, }3 _% Y, q- e% C) c粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。
# A5 v* n% N& l D) L0 l+ Q$ }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l/ f7 u, S1 p* j. X+ I: _
冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）
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& V+ j; G! v8 f/ z3 R( K# ~Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r9 P: @3 \6 a! N
6 r7 F" P' N( r( R2 ktvb now,tvbnow,bttvb冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32tvb now,tvbnow,bttvb P1 V/ n6 I2 n. y& _( U
2 w2 U. @. {5 m+ E# v" z& X2 Y朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。
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鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）
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6 o6 V( ]! W. u. ?! h+ ]外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。 tvb now,tvbnow,bttvb4 t) K! U9 b# P* d: n+ w$ j. q4 g( q
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/ F& S- X8 V! m. \. Y6 D9 O5.39.217.77蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」: g8 k v; r' {* y, ^0 z
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Judith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」
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3 ^5 K3 d/ u9 Y1 N/ a公仔箱論壇Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」tvb now,tvbnow,bttvb; S, x& {3 d# r# U. t% _: \$ v
' b8 c! R! T% S上磅乳酪雪糕
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■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。5.39.217.776 K' Q3 t# M; V4 Z. u& e- a
以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。
5 W, t1 H( t# ]: S1 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l( n$ P- e4 N0 `* c. W' n" a
芒果味乳酪配瓜子重 140g$21
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5 U! h8 e: P, J1 c; K1 y& t芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。
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5 ?. v8 W4 e6 M3 f7 _& J7 p9 \公仔箱論壇綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5
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綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。
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香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24公仔箱論壇" V- \' a4 F" R# _
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蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。 1 E, L. B. S% Y- F9 u+ s! L( _
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: p0 f# c- W( S! ~Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) # [$ E. L& o# O L8 T
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發表於 2010-1-11 05:57 AM
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