不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。5.39.217.77: P4 F' {/ H# ?+ j! @ ?1 Q+ n2 u
+ I* B- J" l' Y- m( A1 G+ Q公仔箱論壇0.25%脂肪乳酪. K# @0 B9 g! f0 a. V
6 g3 ?8 E6 Q( @3 s5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U$ c1 b1 ?% `' p& W* @" v
近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。
& T R3 I) v: I. O4 F" J, Qtvb now,tvbnow,bttvb
! P/ o1 L* m) T: }5 B5.39.217.77食客撐鬆餅 好食過半島 , W. X; O$ m- y$ f
另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v: A$ D; e. \
5.39.217.778 D) k4 W2 l, r+ I9 e: f6 S
鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H" L+ {; [1 M# m* x
 5.39.217.77# `+ J' _5 E; j7 k" R0 W n- a, ~
熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b% k" S3 x5 i$ S
' ]! q( q* M. L5.39.217.77冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）tvb now,tvbnow,bttvb! ^$ `& u& R6 q" R8 A0 w
 公仔箱論壇) A& c# R$ Z2 K0 }# z9 p6 l
粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。
8 o0 p" L' N* c: E0 G7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 g, I* i9 A* l! l4 X1 ?
冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）
' e$ S Q* q* E' s& H5.39.217.77 9 s% J7 r- w/ u; }1 |: |
Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。
. A/ B) A% q2 S2 h6 F4 I5.39.217.77( {: `/ \; M/ r. t" O) d
冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32; g! P8 i; r/ \- ~; n
% t! K2 e8 Z# b+ n! C朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。
& q5 ^9 w' Y7 m9 s
0 b% [% s$ ]: C. Y% ltvb now,tvbnow,bttvb鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）7 u7 e' _, o, X$ G% D+ e
 8 T2 t9 D. ]/ x8 p1 D% ?7 g
外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。 公仔箱論壇" C7 E0 M+ R" z! u
; Y7 L! p* o& o" u: F" o$ ^7 B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% C3 V( e8 T+ u/ l( H6 B- {8 f
蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」
) b- ]7 _( k, t) T2 ?5 u$ itvb now,tvbnow,bttvb
2 Z+ m4 b- K7 V0 M+ f 公仔箱論壇( h* K; }/ `5 y4 o
Judith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」
2 P: C4 J. H* ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \$ U5 N& o, B: R. r: ~. a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B; g- X7 x0 |- I& |
Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」5.39.217.77) E+ A) ?/ M0 J; G# ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J, u8 M1 G8 ~# H5 h
上磅乳酪雪糕. `/ Y H* u l, v- z" U
& n1 U! }$ B1 h* O1 C* n9 g, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。3 O/ L+ C8 [6 i) o/ H9 [
以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。
( a0 j P. {" R U5.39.217.77
+ H$ e) l/ m- h& Q4 ]/ C7 N' T5.39.217.77芒果味乳酪配瓜子重 140g$21 5.39.217.77# v4 U& q9 H! |8 c) c
 8 C, ]! k6 e$ O! A5 \, s" d
芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。 公仔箱論壇/ w9 @/ I& x( U3 m8 h
# Z9 y) h; D4 P1 U. H$ f5.39.217.77綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5$ S F6 g& w8 `. }0 T' n6 D
 , Q9 B8 e- W1 ~, ^
綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。
, O2 V3 `6 m# q- `0 {8 x# D+ S1 K
o' m% }; Q8 P2 p3 q3 \香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24tvb now,tvbnow,bttvb% L' C+ h0 ?% @6 U
 tvb now,tvbnow,bttvb' x. t5 U9 Z* I1 J. {8 W
蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z1 r* `. h3 c* N1 }
" _2 r' Y1 |9 E& |
8 P% T, S( h# d4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道)
% H/ Q2 r& F& ~" _4 p+ e0 J" B% y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X3 l' R3 r3 w. m
 - F8 _, D& z" w, Z @) Y7 ?
|
發表於 2010-1-11 05:57 AM
| 