不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。公仔箱論壇0 {7 |; l" c( b0 N4 I
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0.25%脂肪乳酪6 ~8 ?6 d/ |& F. u$ t, {% [( Z+ o+ ?9 s
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近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 . `3 e1 c- E# Q# n
' N0 K1 g. I% ?: w: o食客撐鬆餅 好食過半島
6 P# q* e1 ] ^3 S) `5.39.217.77另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。7 A, g/ U/ Y8 f8 g
" j9 C# L" h# o4 k& t) y鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）
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' ~) ?" M: ~' G% Z/ J& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。
) j9 p# z3 k- [) _, x2 Q6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C8 K7 a) Y" n/ o7 N冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）
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, u: z- H0 C+ {' f! W' z, y) |9 s2 Atvb now,tvbnow,bttvb粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。 tvb now,tvbnow,bttvb5 W; O7 t3 D; L1 C: N1 f
9 u' c5 ^( E. H; L, p$ j冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）
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3 m8 V( u& n, R1 f( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。
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" C1 V1 j+ U1 p公仔箱論壇冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32tvb now,tvbnow,bttvb2 g) o& j U6 A h: S+ k
6 G' l/ w, D6 {* N _朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u: L) r2 a8 k/ V3 v4 n8 N& U- i
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鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）
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5 a, i" K# @/ stvb now,tvbnow,bttvb外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。
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0 D, \( W% H* X2 i p6 Q2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 n$ D6 R9 R8 B
蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」
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Judith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」 tvb now,tvbnow,bttvb# ]+ L: U* j& U# q; z
7 ~* v& Y* s$ Z1 c, Q! m: X公仔箱論壇 5.39.217.77. B- F. |$ O$ B5 D& t0 R8 S; P
Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」
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7 s+ R' A5 H' b8 m+ `4 C上磅乳酪雪糕5.39.217.77* {1 E! i+ g( v1 W) {. J3 E
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■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。
0 h- F; S! b1 }9 ~5.39.217.77以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。
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7 [! q, w3 D$ ~, r5 Y; f! ~芒果味乳酪配瓜子重 140g$21 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [/ X; @' p7 e! g3 ~
b( |! q/ \* `9 ~1 Gtvb now,tvbnow,bttvb芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。
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/ l+ [4 A# |% z9 U6 s1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5
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& j: y$ t4 C% Q0 q1 ?公仔箱論壇綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C6 p, B9 e6 |# x& y4 ?
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香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24
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+ L* |9 K/ S6 ]( ^! J- S蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。
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( ~. q( V. p4 x5 V7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ I: c5 ]* ^ o& G+ c9 h& h& {, {
Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) tvb now,tvbnow,bttvb5 ~2 p& y! u' y5 H, }1 L2 a$ c# r
; n" t) }3 p$ \+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s' i/ P5 m ?1 Y+ g% j: z
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發表於 2010-1-11 05:57 AM
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發表於 2010-1-12 12:42 PM
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