不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。9 B5 l" Z# E8 g9 T4 m o- K/ g7 e
, Q* _( J& @2 P) c$ Z# O) p5.39.217.770.25%脂肪乳酪5.39.217.777 H0 ]6 c6 y4 c
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近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 6 [3 a; v/ A4 ^: i- u: o
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食客撐鬆餅 好食過半島 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B6 d! {. v% Q, L, A! h
另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。tvb now,tvbnow,bttvb8 i1 w7 d. ~. [5 s; s( f! j5 L
8 T e3 e0 o' J: {鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）
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熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。 9 ~; L0 B/ y$ v. q. V
" }2 C. s+ {/ `8 a公仔箱論壇冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）& A U7 |- L* c4 ?# ~1 H
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粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B* ]; _+ G3 `9 o4 Q& ]
! `* Q- w$ C2 N4 ~( i5.39.217.77冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）
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# s' F! J+ o) h+ R; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。
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冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32
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; k/ G N& Q$ v' B C! Z$ s% D5.39.217.77朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。) `; {! c8 M" ]; C3 A( h
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鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）
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1 p; R9 W% Q8 v* v+ }1 T$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。
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1 j* l5 W8 C; [' T2 O. ~, l; z蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」tvb now,tvbnow,bttvb. A3 [6 P: f2 K2 N2 @1 f7 j4 U* Z$ P2 ]
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9 j, ^0 ?2 r7 T, c/ w; l/ dtvb now,tvbnow,bttvbJudith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」 . Q/ v1 V( E# p+ q% D2 t) |
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9 `$ Q1 T4 X j: iRita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」
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& E$ [4 C' }. X2 c3 s" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上磅乳酪雪糕' u6 L- N" F7 r$ C$ ~) O" g3 M# `4 Y/ A( L
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■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。公仔箱論壇: W3 w5 U) h, ]4 J) s1 g% r# b
以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。 2 V( l& } Y" A7 j6 d0 A
7 ~4 A. d( E( R. P5 }1 C2 N5.39.217.77芒果味乳酪配瓜子重 140g$21
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芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。 ) N, W' E: I6 F
3 }; C7 h" ~: C; F# o7 V0 ]綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.55.39.217.77, d6 \- E e8 d% a# H) u0 \
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綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m. {' l/ {, ?3 J# t! W/ r4 k6 [
3 H( s8 R" |5 k/ |: S! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24公仔箱論壇4 }4 l/ U6 E2 {% G4 D: C
$ Y S/ z/ c* z5 j公仔箱論壇蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。
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" {% ]* x$ ~; ?7 E公仔箱論壇Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O& h V* U o$ n
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發表於 2010-1-11 05:57 AM
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發表於 2010-1-12 12:42 PM
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