近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園,公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區,簡單點,由西貢水路或陸路出發,至糧船灣萬宜水庫一帶,就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇,西貢碼頭旁的福民路,就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪,必掃!公仔箱論壇8 \* {1 _+ e1 F9 ~7 V7 U# A
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西貢出發必到景點
+ w1 l5 m+ W5 x. z公仔箱論壇由西貢以陸路出發,最近當然是萬宜水庫東壩,那裏有宏偉的六方柱石壁,不遠處的大浪灣海岸,有一片火山岩海岸地貌,更被評為香港十景之首呢!由西貢租船出發,就可以行經不同小島欣賞奇山異石,例如果洲群島地貌,記得找經驗導師陪同或參加導賞團。) m2 V4 u+ R3 W# V2 u
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) e% z9 J/ ]9 ~6 }公仔箱論壇■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。; ]- T2 T9 h0 t+ {; n, j3 X
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■坐船到糧船灣一帶,可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J7 c+ V4 e7 ?# \
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■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。
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假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉tvb now,tvbnow,bttvb0 U# S( m4 M7 h4 V* j- M
西貢墟中日歐美各地美食都有,但人們至愛還是地道風味,碼頭旁的福民路,一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔,個性食店林立,逢假日例必逼爆人,逼還逼,還是抗拒不了美食!巷仔有甚麼好吃?答案是雞飯!十八個年頭裏,泰國小吃招牌泰式海南雞飯是:去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟,如此這般,雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑,平日賣過 60隻,假日更賣過200多隻,既然雞肉是去骨的,那,雞骨去了哪?就是拿去熬湯,隨飯送上的湯看似清淡,實質是拿了不知幾多雞殼熬製,香味濃郁,師傅更會放一件冬瓜作料,感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯,飯香軟熟;最精采是那個秘製豆瓣醬,自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配,香辣開胃;另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉,兩者都可作雙拼或以小食形式上桌,當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜,洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘,外皮鬆脆化得開,內層則鹹香具肉味,下酒一流。小店都好受明星愛戴,好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb- z+ J% k, ?6 G" k3 }/ \
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■美食一條巷0 F. Y: X- N9 S4 d$ F+ L4 F
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鄭嘉穎
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周潤發tvb now,tvbnow,bttvb* [( F1 _2 F5 q( k
6 W. E2 Q9 i- ~公仔箱論壇泰式海南雞飯連湯$29
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% H5 K4 T. d- O4 j* A公仔箱論壇雞肉已去骨,吃時啖啖肉,點豆瓣醬,辛香肉嫩,不期然扒多幾口飯,好味到日賣三百多碟。 tvb now,tvbnow,bttvb" [' W8 v/ ?% \) y2 ?5 h' Y
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■採用新鮮雞,以上湯浸半個鐘至剛剛熟。& E- Q6 c' i4 @4 i: C3 X; Q, N2 J, C
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7 ~0 Y0 n" z6 u& J) A7 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■讓雞放冷後再拆骨起肉,雞骨雞殼用作熬湯。
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4 X/ D8 c( c- T/ p6 L* t林生及其友人不時來午飯:「(雞飯)味道幾好,份量又足,最重要係飯夠香又軟熟。」 ) b5 y* I1 n0 n# a
: A0 w7 D) F: @, ]/ Y( J C" d9 m5.39.217.77鹹豬肉$45TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M( W0 U) v- d/ ?' l9 a) J. n0 T

: V7 R2 A5 ~" z j+ D( q可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃,以新鮮五花腩醃製後慢炸而成,鬆化又入味。
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雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30
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以招牌海南雞肉加鹹豬肉,毋須加魚露,鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。
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$ X q/ F8 `$ _; \/ X. {, l公仔箱論壇泰式雞絲凍檬$25
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8 ?' q* B9 L# Z% m; W: r5.39.217.77凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等,聞到已好開胃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H0 Z2 b* N) F# F5 A' s, C# _
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8 h; @' S/ Z3 H) h) }" _- B泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X% F3 k9 p# e1 h' W2 Z
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車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身,松記門面頓時光亮起來,但對於食物,Joy則秉承媽咪的高要求,寧願成本高少少,入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴,返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛,才加醬料燜幾小時,難怪豬手入味軟腍之外,更從不見一根毛髮,日日賣足過百斤,客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶,所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨,絞碎後自家調味,每日限五至十斤,不用下豉油吃已熱辣辣又juicy,下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款,每樣餸由最平$3起,最低消費$15,假日最高峯時,售出二千多碗車仔麪!好食自然多人光顧,連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。
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/ Q0 x9 h5 W; A4 m2 c5.39.217.77■簡單的小食冬菇豆卜,用的是大大隻花菇,可見老闆好捨得用靚料。5.39.217.775 E+ y6 [; G) S3 Z8 \; r
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張栢芝
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歐陽震華5.39.217.77 y7 J( U4 H$ K4 W: s2 k( C5 g
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牛年好運麪$306 V+ o* p% [# A. Q

8 ]; ?" P" X* K5 H0 ~* B! o公仔箱論壇有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘,非常入味軟腍。
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7 d( C5 ?! l% n( ^) w8 s- \- s+ Stvb now,tvbnow,bttvb馳名靚豬手$30/細$40/大
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豬手烚完汆水後,師傅再逐隻去毛,經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時,南乳味濃香軟腍。
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煎釀四寶$15
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豆腐青椒茄子紅腸每日來貨,釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應,再加秘方調製,鮮香多汁超好味!5.39.217.77, |( T9 b$ J) r$ g* e9 r
+ D3 L; z4 R1 e# G% f8 T# Q5.39.217.77自家製柑桔蜜$16、特價$10(跟粉麪)
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用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製,化痰止咳,冬天飲暖笠笠! 0 }, c2 S6 j4 z& c9 V4 D
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1 B2 I6 t# {& X9 ?) i公仔箱論壇松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)公仔箱論壇2 q3 J0 [- v! O s
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