近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園,公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區,簡單點,由西貢水路或陸路出發,至糧船灣萬宜水庫一帶,就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇,西貢碼頭旁的福民路,就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪,必掃!) i) v+ ~; F! I. W3 q
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西貢出發必到景點
5 u: E5 R* L# {) ~公仔箱論壇由西貢以陸路出發,最近當然是萬宜水庫東壩,那裏有宏偉的六方柱石壁,不遠處的大浪灣海岸,有一片火山岩海岸地貌,更被評為香港十景之首呢!由西貢租船出發,就可以行經不同小島欣賞奇山異石,例如果洲群島地貌,記得找經驗導師陪同或參加導賞團。5.39.217.77/ g/ S- c9 a% ~+ |4 d) N- I( X4 U- {
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9 Y* u* ?9 u0 w6 f7 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N( }4 r+ ?( r2 |0 {+ {+ l; ?! y
/ g& H! q$ H- A7 s. | X) _4 i* NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。
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■坐船到糧船灣一帶,可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。5.39.217.77+ F* B Z& J0 v
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D4 l4 _( }1 |- a: z) z/ | Q公仔箱論壇■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。
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1 x0 f" ~/ g! a1 e# M! M5.39.217.77假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉
* c( l8 z+ `8 m& `7 z; w0 y西貢墟中日歐美各地美食都有,但人們至愛還是地道風味,碼頭旁的福民路,一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔,個性食店林立,逢假日例必逼爆人,逼還逼,還是抗拒不了美食!巷仔有甚麼好吃?答案是雞飯!十八個年頭裏,泰國小吃招牌泰式海南雞飯是:去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟,如此這般,雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑,平日賣過 60隻,假日更賣過200多隻,既然雞肉是去骨的,那,雞骨去了哪?就是拿去熬湯,隨飯送上的湯看似清淡,實質是拿了不知幾多雞殼熬製,香味濃郁,師傅更會放一件冬瓜作料,感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯,飯香軟熟;最精采是那個秘製豆瓣醬,自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配,香辣開胃;另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉,兩者都可作雙拼或以小食形式上桌,當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜,洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘,外皮鬆脆化得開,內層則鹹香具肉味,下酒一流。小店都好受明星愛戴,好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。
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■美食一條巷tvb now,tvbnow,bttvb2 l! U5 }* G/ V9 {7 p' Q
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7 J: q" f3 F; Q" W6 R6 L鄭嘉穎
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周潤發
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' _( n" ]% x" c3 T, j! ^4 H* W( M- rtvb now,tvbnow,bttvb泰式海南雞飯連湯$29TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K1 n" d) `4 n' J; K" z
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雞肉已去骨,吃時啖啖肉,點豆瓣醬,辛香肉嫩,不期然扒多幾口飯,好味到日賣三百多碟。
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■採用新鮮雞,以上湯浸半個鐘至剛剛熟。
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■讓雞放冷後再拆骨起肉,雞骨雞殼用作熬湯。公仔箱論壇0 Q' h s0 X5 A: ^
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林生及其友人不時來午飯:「(雞飯)味道幾好,份量又足,最重要係飯夠香又軟熟。」
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& @+ Q0 m' \4 L9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹豬肉$45
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可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃,以新鮮五花腩醃製後慢炸而成,鬆化又入味。
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/ }1 K: W: U" m. _% h公仔箱論壇雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30
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以招牌海南雞肉加鹹豬肉,毋須加魚露,鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。 tvb now,tvbnow,bttvb% Y- ~0 @4 h* h: I! V
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泰式雞絲凍檬$25公仔箱論壇; P( I/ q z+ m1 W J
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凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等,聞到已好開胃。
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泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) 公仔箱論壇4 x8 @8 H' s2 a1 R( o- u
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車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身,松記門面頓時光亮起來,但對於食物,Joy則秉承媽咪的高要求,寧願成本高少少,入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴,返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛,才加醬料燜幾小時,難怪豬手入味軟腍之外,更從不見一根毛髮,日日賣足過百斤,客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶,所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨,絞碎後自家調味,每日限五至十斤,不用下豉油吃已熱辣辣又juicy,下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款,每樣餸由最平$3起,最低消費$15,假日最高峯時,售出二千多碗車仔麪!好食自然多人光顧,連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。
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■簡單的小食冬菇豆卜,用的是大大隻花菇,可見老闆好捨得用靚料。0 Z V7 t; R' b8 q
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$ f; U* E$ E6 `& Ztvb now,tvbnow,bttvb張栢芝$ v5 W2 `7 ]2 x
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歐陽震華
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牛年好運麪$30
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有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘,非常入味軟腍。7 i/ E) B1 u1 M$ Y& o9 } o
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馳名靚豬手$30/細$40/大
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6 l" o) E6 A, U* I2 }9 x: a+ M豬手烚完汆水後,師傅再逐隻去毛,經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時,南乳味濃香軟腍。
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煎釀四寶$15TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I& x9 c) u& z& p2 R9 O8 O

5 k, K4 A* c" r: y% ^' }豆腐青椒茄子紅腸每日來貨,釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應,再加秘方調製,鮮香多汁超好味!
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自家製柑桔蜜$16、特價$10(跟粉麪)
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用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製,化痰止咳,冬天飲暖笠笠!
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松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)公仔箱論壇5 o$ p. b1 K/ g1 K
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