近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！
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' q( d- q7 b3 [ u3 K2 x. U公仔箱論壇西貢出發必到景點
+ ^: C$ @; E; T8 Q: Z, m" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。
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# s' {. Z# h; a7 a( U+ V& Z公仔箱論壇■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。
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. Q! I# o% k3 n1 N■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。
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2 \ L! P* l) V7 Y3 D( i% ^5.39.217.77■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。tvb now,tvbnow,bttvb* W; R$ U- w! k8 s2 B) z
0 U5 [% ]$ B% T8 W5.39.217.77假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉
0 c) x3 `2 f/ q. f, m9 ]. m/ K西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。5.39.217.77( {! I& k, h9 d
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■美食一條巷
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/ [" b0 ]1 X& I: Q' S/ V+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 Y0 R0 W7 Y' U# w8 x! G
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4 t3 N1 }- ?. \+ i+ S鄭嘉穎
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8 C/ E5 A ^- u8 f$ e8 D7 e! E) K周潤發公仔箱論壇. s3 w# `4 \& t9 B7 J7 l
5 U. i+ M) }! r# h& P# D7 Q公仔箱論壇泰式海南雞飯連湯$29tvb now,tvbnow,bttvb" o" y' ]- [% O. Z! H+ [
) ], W: w V" @& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 7 v$ G; X& ~( m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W0 p8 s* r' v8 t3 K
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■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。
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" z. m5 G. M& k6 z3 q. R9 Gtvb now,tvbnow,bttvb■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。
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/ o' p* L; z2 I5 @+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」
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- U5 M8 |. W. ] K鹹豬肉$45
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" q) M8 Y: d* h1 C4 [( U5.39.217.77可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。
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雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$304 }1 O7 _* T2 }7 Q# [1 y2 l7 c2 e7 h
7 B: U% Q+ ~) }4 {4 \, ?以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。
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( x! M1 k; |6 \+ N$ s( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式雞絲凍檬$25
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5 U" p, R. t1 B# n4 A$ c凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。 7 Z2 ]) f/ R( T! G( A* X9 @! G
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% @# g0 N9 j2 x$ N; Q5 _泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) 8 ~& i4 L5 f: M' P$ j1 L' \4 }& }" I
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車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。, C$ X5 z/ g% V2 F; Q! \
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■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r* i& d1 N1 L( E& f- z+ y
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) q e, L6 x8 }9 Ntvb now,tvbnow,bttvb張栢芝5.39.217.774 O; Z+ b1 z K8 F
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歐陽震華tvb now,tvbnow,bttvb; T C) S K( \
8 V$ L8 Z6 F& \ w9 ftvb now,tvbnow,bttvb牛年好運麪$30
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有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。
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9 V7 a; M% k7 z0 q* t馳名靚豬手$30/細$40/大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 J6 a7 I% ~
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豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。
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7 e; L0 l3 P4 q$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎釀四寶$15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j- e' p$ q; ], w; s! a
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豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！公仔箱論壇1 v+ d$ t; q$ q0 u8 o
" o; E9 y# A: e! ?自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）
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用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t6 \- [9 U% b, A- s- q
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松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)7 R: i1 E! W3 c j) x2 j
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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