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材料
8 K- q& a7 [+ i# L) B; S" y$ T焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I" }& K; A0 \ v) X, Q' I( q; ~
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$ G: G# @/ ?$ T2 b) R5.39.217.77做法公仔箱論壇2 O3 q& S- ?8 ?: z
1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。
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2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。
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3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。公仔箱論壇5 Z0 E. \6 ^8 [; R
2 G) M/ y8 |1 L! J; y2 k公仔箱論壇4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。% Q6 u# J8 M* Z5 J; v& y* ^
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使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 5.39.217.770 \# Z, K3 y4 i9 V
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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