 公仔箱論壇7 n6 [* c2 |9 ^# j9 U
* ]0 z8 [; ]- L0 }
材料
' O Q2 z: H: D8 R. B7 i0 m/ mtvb now,tvbnow,bttvb焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升
; L* S( R _ @. P3 p5.39.217.77公仔箱論壇8 V5 h; N0 S- ?/ p& a' B s. y
; a9 k A2 K% J3 `7 k3 n$ mtvb now,tvbnow,bttvb 5 p0 @( C; l% [8 g
3 l( Z8 c8 ]6 c5 Y, G做法3 J; L h5 Z2 g3 f4 w V5 } F
1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。
' O. [4 R8 |) k) P* ^5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s `$ \2 z5 m( E7 D7 t7 ~* b
2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。5.39.217.77( N1 ?) [$ { p' p
公仔箱論壇! y7 K4 W# d0 V
3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。; j z* l7 J" c( I$ N& t& l A* p
! k! ]/ G- w. w# g( r' f" n3 `
4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。
; ]) f; l% u% V7 a- w& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K4 x) [ R' B1 w/ n% y' Y
 5.39.217.771 K! V5 N6 E6 E6 f& {; U' \5 E
使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 5.39.217.77/ m2 u' ?4 D1 d+ A' F9 E
|
發表於 2010-1-9 06:00 AM
| 