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. H, h3 z( u8 f7 \材料- A( ]7 S+ o( k
焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [+ H. G. [( P2 r$ x" U
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/ n# {" P. R8 l7 E/ s公仔箱論壇5.39.217.779 d! v7 q) m$ M. e4 o# |; c0 c3 Y
做法tvb now,tvbnow,bttvb. k: h3 B$ W8 t; U2 r. O9 h
1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。tvb now,tvbnow,bttvb* N" l0 c4 f5 @' |$ _. ?( x* T
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2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w0 {- _1 t5 h/ i
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3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。
. c0 w4 G) V6 I( x/ K2 y/ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i! t$ n( s* a' W0 @) F+ D& v& i& r
4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。6 @: k5 n% p; A0 R w9 e3 r
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" v1 L1 D+ s* ^. @0 }使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 tvb now,tvbnow,bttvb4 _6 E4 u+ X+ @6 B. D+ m- h" b
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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