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材料5.39.217.77# d7 V- C/ G" U9 N; u% ?
焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升' t# s7 D- Z+ ?8 p4 w
3 ~$ ]% y# ~1 t3 B( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k8 z% c' o2 g+ r% D) c5 D- x
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) j. R0 X, i& M3 v# j4 E) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. {1 M# P2 h. e* v. D+ k公仔箱論壇1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。
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2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。
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& K s' e- r1 `* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。
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4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~* j" ]' O! }6 ^8 [3 A
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- d% W3 l% `7 |" N& K使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 5.39.217.779 ~' B% n8 O9 b2 l# f1 A: g
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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