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材料
8 g! N$ y6 g! ~" y7 P# Z9 w5.39.217.77黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n; c9 ~( ]0 N: {! g
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: [5 L4 j$ \* O) v2 @3 S5.39.217.77做法
3 L, {- y3 t! o7 W/ F! k3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。
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2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。5.39.217.770 g* S( }' G4 K t9 e6 C" W. U
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3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪 5.39.217.77) K9 E7 Z. L: K I$ t2 l
+ I* v( V" [* c$ A9 _) h7 o' @9 p5 ?3小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb/ C) g% ]9 J1 k: }7 n# ?- F* [
2 b7 N, D) b6 D公仔箱論壇4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。, F; h2 @! p8 x" I/ O: L4 o
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$ f' t; U/ N) l% ^+ w! X2 o l: m; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。
1 Q& D0 }) o& k8 ?( B+ r! X4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 e! [ A( h& b4 s n4 P
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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