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材料
5 m' A2 O/ ^8 o- O6 i- E9 Z公仔箱論壇黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）公仔箱論壇. z) ^2 n! l5 `1 Q- g
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, C$ _/ q3 p! ^ h" S! t$ x. K! _tvb now,tvbnow,bttvb做法
" E8 W- Q( k0 h# z' x: W公仔箱論壇1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `' z6 x1 r6 t0 `" R6 ^, ~: ^
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2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。
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3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪
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* \+ Q) c- m% _& r5 t) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3小時至凝固。
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- {0 m, \) _8 `: k3 A公仔箱論壇4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。* m* [, D/ W* S% c) K
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Z/ ~' H! a0 h" l8 Q5 x) W" \' Itvb now,tvbnow,bttvb魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb0 L$ A: ?8 {0 k! S' x. e7 q$ J3 r$ r
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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