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材料
& }- ]/ R4 r" z/ d. V$ M+ A+ V吞拿魚腩 100克、甜蝦 4隻、海膽 20克、壽司飯 48克、三文魚子/京葱碎/海藻/日本芥辣各適量、芝麻少許5.39.217.774 s$ P% e5 y6 U6 s% ~1 l6 c
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做法
2 l- l8 u) }7 A1 P1.將吞拿魚腩用匙羮順筋紋挖出魚肉，加入芝麻和京葱碎剁至完全混和。# n _+ |; a M( m7 I( H7 W
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2.將 12克壽司飯握成小圓柱狀，沾上少許日本芥辣，再順序鋪上（ 1）、甜蝦、海膽、三文魚子和海藻即成。公仔箱論壇! F4 b" ]' L# N& O; W, Z
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3 y7 A$ D8 V$ {, Q, I握壽司時力度要適中，太大力的話會影響壽司飯的質感。
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發表於 2010-1-8 05:57 AM
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