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材料tvb now,tvbnow,bttvb* E4 ]8 q/ c9 L2 V4 F; u
吞拿魚腩 100克、甜蝦 4隻、海膽 20克、壽司飯 48克、三文魚子/京葱碎/海藻/日本芥辣各適量、芝麻少許
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做法5.39.217.779 F; [' E1 J- v7 B9 e! N
1.將吞拿魚腩用匙羮順筋紋挖出魚肉，加入芝麻和京葱碎剁至完全混和。5.39.217.776 {) C# _9 `. M2 x( |
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2.將 12克壽司飯握成小圓柱狀，沾上少許日本芥辣，再順序鋪上（ 1）、甜蝦、海膽、三文魚子和海藻即成。
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握壽司時力度要適中，太大力的話會影響壽司飯的質感。 3 t7 H( `/ N6 X2 g$ Q0 H
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發表於 2010-1-8 05:57 AM
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