[中式食譜] 蒸招牌家鄉三寶

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- e2 A3 V5 x: G. B. O( L' Ztvb now,tvbnow,bttvb材料
- d! F$ k0 C* g7 O海中蝦 300克、臘腸 1條、海鱸魚半條、薑絲 20克、粗鹽 600克公仔箱論壇5 P: _( s2 w: u! j+ ?) x2 U+ W
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做法
  f  l4 ~  B' F. S. k4 U) s1.將海中蝦洗淨，抹乾水份後切去蝦頭，用 300克粗鹽覆蓋蝦身，於太陽下及通風地方晾曬3日。
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, f" o3 f6 D6 o8 U% d2 j7 X2.將半邊海鱸魚洗淨，抹乾水份後，用 300克粗鹽將魚覆蓋，放太陽及通風地方晾曬1日。) }" o) p  R, Q0 ?
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3.蝦乾、魚蝦及臘腸洗淨，整齊排於碟上，將薑絲鋪上。
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4.放入蒸爐，大火蒸 5分鐘，即可。公仔箱論壇7 s' v" E5 k) x% ?
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