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材料/ z U$ V _# A& q$ J. d
杏仁粉 60克、雞蛋 2隻、紅棗 10粒、砂糖 20克、忌廉芝士 40克公仔箱論壇7 ]' k% J$ R$ E% r! g& i3 p, T6 L6 @
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做法公仔箱論壇# j$ D9 i& l4 i5 I7 m7 n2 Q
1.焗爐預熱 200℃。tvb now,tvbnow,bttvb5 }8 _ g3 J" O E% e
* ~$ x0 A2 R0 ^5 A5.39.217.772.紅棗去核洗淨，用糖水煮滾後撈起，取其中7粒切成茸，其餘則開邊備用。/ c' @3 z1 Q x2 \& B8 q, G* R
3 E# E4 y8 @5 d" p2 ~( Y3.取出蛋黃，加入杏仁粉、忌廉芝士、紅棗茸，攪拌至糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb. v! H+ w$ w$ L9 T- a8 U# a' t6 l7 A
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4.將蛋白逐少加入砂糖，打至起泡。# ^$ \3 x& l4 ^. B! _9 A: y ` u
# j. ]# L$ B2 ` ]5.將蛋白加入麪糊，拌勻後，倒入杯模中。公仔箱論壇& f3 G! ^, ?+ j2 N, p; o5 b
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6.放入焗爐，用 200℃焗 20分鐘，見蛋糕開始升起，立即取出放上紅棗粒，再放入焗爐。
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7.取出蛋糕後，灑上糖霜即成。公仔箱論壇. x5 D2 [) R* R
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發表於 2010-1-2 06:05 AM
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