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材料& o1 i' k" g* D$ b( {* d5 P9 C
豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升
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做法
+ h, {5 M7 t3 z, C) ytvb now,tvbnow,bttvb1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l( |6 _/ J' \' K. E& P! L
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2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。5 {! [, v/ _1 t3 a9 Q$ {4 f! D
, t$ n' B# A! d8 e公仔箱論壇3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。
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" W# F# x5 ?6 u4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。
8 M0 t3 \0 p- {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S# n, j; D4 ]6 `8 i7 E
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發表於 2009-12-30 06:01 AM
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