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材料, F' `$ s" q( s' n1 b/ X1 i" r+ H
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb4 a8 H+ b9 x, Y9 v" z$ Y5 y& y
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醃料5 N$ p. Z3 {; n- y/ s
鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙
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& H. a. g _+ J' l: P1 l% g# c5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k5 h- W) m2 l( m( d8 O
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。1 J' h. Z9 z0 T) K5 f; K `
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
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& g6 Q P8 E W: d/ P3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。 5 g2 f' k; T# G2 g$ g0 A, [( z) g
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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