[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

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. `* s; j) V' `/ Mtvb now,tvbnow,bttvb材料
4 k  z* s6 e) a7 G2 R5.39.217.77米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量5.39.217.77+ C# R* a; d8 M6 a7 n
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醃料
" e* J/ T) e' @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙
& A2 v* G4 h! @8 W1 g7 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# |1 X+ a/ L6 D9 i/ _: U1 M# q
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做法
8 w# I$ r2 U0 e7 {. e5 p: k1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。4 F7 v- x+ N5 E

0 E2 U) S2 Q) y公仔箱論壇2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
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, v7 v6 D  c! l3 J/ Z) k3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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8 a2 l- M+ N; z& ?7 }, etvb now,tvbnow,bttvb在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯
4 S3 I' L- N( `2 ~5 U公仔箱論壇腩排會油滑D

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加鳳爪更好