[中式食譜] 鹹魚肉餅煲仔飯

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材料% p8 I2 Z+ w; c$ W9 L  o$ ~
白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量
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' F" b' h' Q/ N6 Y& q- e) [5.39.217.77醃料. h1 Z8 y: `# H3 h( z) F& n
糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許& e9 }$ N: J' P$ j) |
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: o4 N7 s& ?# X) ]$ A5 T! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& l* ^$ E. ~& I- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。
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) Z8 ^" k9 T2 G% c0 s2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。& j" S, j: r! D7 c) c" ~

7 [( u3 v# n3 o" |公仔箱論壇3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。
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$ G( e6 J+ J' E% t0 \* Y公仔箱論壇將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。
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