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材料
1 B8 ~/ o! c( E3 P6 v公仔箱論壇白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量
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1 f8 o6 L/ q; B' b3 e醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `8 X0 M8 c4 }- N
糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許tvb now,tvbnow,bttvb% n$ ~! ]9 z- J& H. p
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ a3 }0 t5 N6 z( Y) K
1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。
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! r+ [% n8 v) O# N( @5.39.217.773.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。# l5 c7 [+ d8 M% w: d1 \
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; v1 U6 _6 o# H' d% d% k將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 5.39.217.77& R; r2 v) G/ m
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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