沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q3 m, ?: [. V7 A- P
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型格裝潢 創意食材配搭
, g+ m9 u5 y4 ]8 S3 w9 ~6 C7 x甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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! V: i: _/ D- K: @: b$ N: {tvb now,tvbnow,bttvb餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v7 H, c" f3 N$ K* ~9 [: g- D
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)5.39.217.778 K6 v6 V. n: O" M! i0 B
' p4 a9 H/ a$ e6 M1.人參雞湯伴鮑魚 $185
6 n& w7 F: l9 A6 x湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。公仔箱論壇. \& W5 G, |3 T( R5 C+ k) [0 X
7 M% \2 A: s+ ]# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.人參烤肉餅 $1655.39.217.77* s9 E- E! {9 ~. e/ m9 ^# H/ ?
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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6 m: r' Z. y1 H7 x: t" J( Itvb now,tvbnow,bttvb烤牛肉 $195
. n; Q$ a. D0 U/ a9 o _1 U* K牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。% w# C- C* r" O9 b
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人參沙律 $85
3 q/ R& o* I2 K) W# v# W公仔箱論壇鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \( P/ z+ F9 a6 ]( v3 B9 w+ ^
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3.橡子果凍$43
. _/ U0 c5 p1 Y/ W% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb" y& m2 x, U- C% A- X
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb* k% w* J( T; n5 s5 M
) u6 Q1 L( a& M) ~( e! F$ v7 P9 M5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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* e% w$ y6 Q0 ~: D+ J) i( E1 T1 W5.39.217.77橡子果凍$431 f) _ M3 n# e
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1 `* D" D* R* l8 ]6 b* q/ p檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）公仔箱論壇+ U7 w5 X! F8 s: R1 B0 e) ?! G8 Y4 Q
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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烤牛肉 $195 E8 `5 L) o' a8 o3 P1 g5 J
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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