沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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3 L) } }8 }0 Z; F; v+ i公仔箱論壇型格裝潢 創意食材配搭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q `! s0 ?/ `; ^$ @ l! C
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。5.39.217.771 [7 h0 I" I( {! v
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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! u' {2 i5 Q+ j1 \: g5.39.217.77ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)8 V. s( H5 X4 {+ G
& O" Q6 z# O+ u; H1 G( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.人參雞湯伴鮑魚 $185公仔箱論壇5 y. ^, j) O6 x. U3 C0 n
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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+ \$ _" j3 e2 ]2.人參烤肉餅 $165
: b L, P) k* s) htvb now,tvbnow,bttvb肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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烤牛肉 $195
0 N6 N/ r# n" J& e J公仔箱論壇牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
! c) ]1 x3 m/ V, A$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) Z$ H7 F9 T& ]3 y2 Y' X" i
人參沙律 $85
0 I5 B) y$ g" @4 q1 G鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
% m9 I2 c* C) y) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S6 Y7 U8 {# ^* |/ P1 p5.39.217.773.橡子果凍$43
$ e- G5 E+ R+ y8 u: \% h3 Htvb now,tvbnow,bttvb材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。) `, i) Z( n8 K, t; O) `- Y5 d
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb' U1 T+ E2 L. {0 g+ n
7 N+ O" Z5 ^8 G* D9 s: @# d' otvb now,tvbnow,bttvb5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。5.39.217.773 K! N, I3 R% l% H) Q( R
: W. m- V2 y1 y) b* L6 ^5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O: a+ y! y3 ]* @ V$ Z8 @
人參烤肉餅 $1655 L: h: U$ ^( ^) _4 Z/ B% P% Y
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6 v0 @( d% a, f4 ftvb now,tvbnow,bttvb橡子果凍$435.39.217.776 Z$ ^. [* [6 ~0 B) F: E ?9 T
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。* J0 U9 b& w+ M* c
# ~4 {# j5 k( X8 Q2 S" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i. T% n$ n) {, M% }* Q! L" p烤牛肉 $195' o; e$ j+ A, o% N3 G5 w9 @
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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