沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。公仔箱論壇8 T" B4 _8 |4 G. O# ^
6 t' o! g, |3 K: ]5.39.217.77型格裝潢 創意食材配搭公仔箱論壇* a8 O) C- F7 @& `2 Y$ m
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
7 Z- h/ g9 J3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v8 b0 s6 m7 f9 ^tvb now,tvbnow,bttvb餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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$ Y5 M9 m. M# t1 `3 Y! @* e" etvb now,tvbnow,bttvb1.人參雞湯伴鮑魚 $1854 h |/ b2 @ E6 }7 \/ x4 Z: s
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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3 T0 X5 @; F* h5 E. z# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.人參烤肉餅 $165
6 B- U/ F3 P# h, I( B! z$ K! P肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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4 Q; N2 U7 w1 x4 l5 B烤牛肉 $195
_: B& h' U" z3 }7 L9 }" N牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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& j% x% r7 s/ @$ \人參沙律 $85- y& o, }$ `; Z3 Z: ]8 i2 C" J
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。' b( _4 o0 } w$ J+ p. t) B
7 A. j* c0 K! d1 x/ T; g3 e% J5.39.217.773.橡子果凍$43公仔箱論壇, P' l& o' R* a: @6 q; T9 n( u
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb" ~+ a' G3 _! V O9 w
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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|* ^$ f* _2 Q" [- h+ i公仔箱論壇5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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2 d" O' C W! A$ q5.39.217.77人參烤肉餅 $165
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橡子果凍$43
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7 C. ]+ S& z( t% F2 E% a! v) x人參雞湯伴鮑魚 $1855.39.217.77% n+ C8 K3 j' L. ?
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0 v0 {7 ~' n- j+ F8 T/ j/ Btvb now,tvbnow,bttvb檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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0 \0 ~: I3 @/ E9 N. P烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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