沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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) x# o% {* ]/ _! ^) {9 x. w) W4 r* w5.39.217.77型格裝潢 創意食材配搭
" p+ W- D5 _# V3 n甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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3 `( F+ @) f- f9 W6 E5 O8 M5.39.217.77餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。3 k+ p3 p- `" u: H. u% Z
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
f9 b( g. f6 S- d! V( G" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 B% f! r4 w4 z; s6 G* S5 X
1.人參雞湯伴鮑魚 $1855.39.217.773 `# d1 u1 n4 Q5 G1 T2 E3 p
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。tvb now,tvbnow,bttvb8 K1 t" a+ S" o% e- p& Z9 n
% O7 \. ^; p. ]5 a. x公仔箱論壇2.人參烤肉餅 $1655.39.217.774 g3 E- V' L% r0 m: K
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
g0 S# [" R! b2 L; o; z+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: @" b& g% A$ s/ [
烤牛肉 $1955.39.217.77" ]' E( S( _( E8 n
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。tvb now,tvbnow,bttvb! o- h2 I4 t' O' q9 S, Q' ?! r' q
w* |5 Z. {4 Y2 \/ j公仔箱論壇人參沙律 $85
9 N0 J2 |) t' X) `5.39.217.77鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。, u J# z1 x j6 \1 h% s
1 c' S) E' E rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.橡子果凍$435.39.217.77; o# f% s% Y" a. s) r. L
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。! T5 a' k' g! | L! [
. r$ e& X/ h/ Q9 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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0 w8 i* T9 I4 j0 O8 J! d" R0 ?人參烤肉餅 $165
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橡子果凍$43" X/ }+ q: v- U: B1 l# e
公仔箱論壇: X$ l8 O+ x ~/ f) m1 K
9 v8 ~9 q# W7 ^; i5 z' n! ]人參雞湯伴鮑魚 $1853 s6 g' L- _7 x( n0 Z+ P+ d
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）公仔箱論壇8 X: l" j1 M7 `* V5 D8 X; ^( V
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+ y% o: ^: @0 E, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。5.39.217.779 \$ K# V" [- i$ t3 H. C
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; ^2 E& o' |4 ?烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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