沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。; U; P8 q4 o6 e1 T$ m
公仔箱論壇+ f/ e4 m+ P1 P& A
型格裝潢 創意食材配搭
- w' [5 [; |$ `$ }! _' p8 L& X公仔箱論壇甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。5.39.217.779 l' b9 G6 x; u' d# ]0 w4 l7 i* U$ Y
3 } l3 _$ v7 Q4 H
餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
6 @0 h b5 A+ Q$ x; _* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C4 m; \6 z3 f- l* q) z, y5.39.217.77公仔箱論壇/ h- V; F0 [5 ]5 N! s7 Z3 y1 `
ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z! [* U0 L7 H1 L C. }6 e& U
" C) \+ u+ ?7 J1.人參雞湯伴鮑魚 $185
: @, q5 Z, r: Z' Z7 y5.39.217.77湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
# C# ~ B2 }6 s& v# o1 M: f公仔箱論壇
* s- _/ T9 \+ q7 B2.人參烤肉餅 $165TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a* n5 k/ Q2 F! O
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。0 M! x" j' c) m0 q, m; ^
+ S3 |0 f' C2 R4 l* ?' U公仔箱論壇烤牛肉 $195公仔箱論壇1 Q! C4 P6 X G5 |$ \' B
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。公仔箱論壇9 h7 q4 W3 F5 m+ A
, Y7 }5 o% }# c2 N6 M+ l9 z+ T人參沙律 $85公仔箱論壇 s/ w$ z0 j) r; |
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
; Q$ l$ D$ h% y2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 S- w H2 G5 C J) A# {3 a
3.橡子果凍$43
4 G$ C0 y7 I v5.39.217.77材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。& z7 k# K3 i' @0 y6 E
9 i7 k0 ~( {. i; i/ G2 J公仔箱論壇4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
8 K3 c5 g6 S$ Z5 ?2 l3 a2 @5.39.217.77
: _) C3 N+ A' {$ Y% o" Q5 u! d) A5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
$ x9 C5 j9 E$ e1 A5.39.217.77公仔箱論壇: M* w" G5 U* K ~
 " Y! p/ N w- f' [! J
人參烤肉餅 $165& u) \1 o# m @6 i! [
1 n8 f( C* w+ l5 ?
 # D5 Y$ H$ \1 c. @) r7 w. @7 {
橡子果凍$43
& m) q5 R S; i+ e) n公仔箱論壇
, e# `! X! n. X4 a7 R3 ^" e/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b+ h$ d9 M$ Z6 S4 W" J$ j& Q- |人參雞湯伴鮑魚 $185
: B; F, q" D$ B* @, Ktvb now,tvbnow,bttvb
2 W2 F. e+ X/ Y+ D, h公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. D4 S( i$ ~2 o `! u( p
檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
- f- m! V' {0 I% j2 c6 L2 D* Itvb now,tvbnow,bttvb
% v+ \: Q! ]6 M( e0 \2 Z) [tvb now,tvbnow,bttvb
6 f! Z1 B z$ E5 T5 D8 Gtvb now,tvbnow,bttvb海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。/ j3 G4 k( q9 G- y# g6 F* G% H
) J% K! U- v" z" l7 o* j$ g" F$ n
 公仔箱論壇5 @. M- ]% ~# Z, ?' I
烤牛肉 $195
" m) K+ i+ a3 H1 d D- R8 f4 A7 \! X: y |
發表於 2009-12-25 08:04 AM
| 
發表於 2009-12-31 07:42 PM
| 
發表於 2010-1-4 06:51 PM
| 