% R; a) T1 e7 `# otvb now,tvbnow,bttvb
* ~- Q( O; J# w" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
5 u9 [1 w e; J: `tvb now,tvbnow,bttvb70%鵝肝醬 60克、鴨胸肉 50克（切碎）、番茄 1/4個（切粒）、乾葱茸 5克、有機蛋黃 1個、意大利芫荽碎 1茶匙、第戎芥辣1/2茶匙、拔蘭地少許、特級初榨橄欖油 1茶匙、法國酸青瓜 1件（切件）、水瓜鈕 5粒（切碎）、鹽/黑胡椒碎各少許
5 S$ Q1 {- m3 m, b公仔箱論壇 ^ t$ N. d/ ?/ @$ a: q
配菜4 C$ o+ t; U8 @1 Q
車厘茄 1粒（切4件）、去核黑橄欖 1粒（切 4件）、雞毛菜/香草各少許、濃縮紅酒 1湯匙、濃縮意大利黑醋 1湯匙、蜜糖麪包 2片公仔箱論壇7 L$ q" Z6 R! b% U
1 |1 F% y; N1 t9 i6 _9 |) B
; [' I2 c/ t5 M8 @5 r* Itvb now,tvbnow,bttvb做法
v |& k+ }; N2 z1.將鴨胸肉、乾葱茸、酸青瓜、水瓜鈕、第戎芥辣、番茄粒、拔蘭地、意大利芫荽碎、特級初榨橄欖油、蛋黃、鹽及黑胡椒碎拌勻。
( ^2 k# X, N9 }公仔箱論壇 O+ d/ ?# }" C/ \0 G8 L
2.將圓模放在碟中央，放入（1），輕壓實然後脫模，然後放上一片鵝肝醬，飾以車厘茄、黑橄欖、雞毛菜及香草，旁邊放蜜糖麪包，最後在碟上加濃縮意大利黑醋及濃縮紅酒即成。
; U3 c R. N/ I, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: a X {% l4 r& e: W9 j+ d" R. N5.39.217.77
7 S1 M6 k- N$ F& ]+ F3 dtvb now,tvbnow,bttvb$ z' Y, Y) _( J" A' u
做鴨肉他他建議去高檔超市如 city'super，跟肉販說要法國鴨胸肉，這種鴨很肥，是專門製造鴨肝用，肉質特別鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g/ v3 G0 i; ^, Q
|
發表於 2009-12-24 05:55 AM
| 