 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y- y+ O0 t2 J6 |& C6 @' x5 d
公仔箱論壇- K" J( I6 ]5 Q @! @
材料
/ ?9 L. A* m" k6 P5 utvb now,tvbnow,bttvb70%鵝肝醬 60克、鴨胸肉 50克（切碎）、番茄 1/4個（切粒）、乾葱茸 5克、有機蛋黃 1個、意大利芫荽碎 1茶匙、第戎芥辣1/2茶匙、拔蘭地少許、特級初榨橄欖油 1茶匙、法國酸青瓜 1件（切件）、水瓜鈕 5粒（切碎）、鹽/黑胡椒碎各少許
; ?, [# o R: F: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?4 c1 j+ {6 K5 A$ } aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜公仔箱論壇+ z4 N4 d' _, ~1 H7 ^, |) U
車厘茄 1粒（切4件）、去核黑橄欖 1粒（切 4件）、雞毛菜/香草各少許、濃縮紅酒 1湯匙、濃縮意大利黑醋 1湯匙、蜜糖麪包 2片% c6 L, f; \7 e9 V" H- T( [! Z
! k( ?5 O e% ~3 r9 }
. A. M- {! j! V7 z7 ytvb now,tvbnow,bttvb做法
# u/ r2 u" Y5 o* {公仔箱論壇1.將鴨胸肉、乾葱茸、酸青瓜、水瓜鈕、第戎芥辣、番茄粒、拔蘭地、意大利芫荽碎、特級初榨橄欖油、蛋黃、鹽及黑胡椒碎拌勻。5.39.217.77% G( g3 P: [2 a) M `
5.39.217.77( @0 B6 ~, K5 [3 v$ S
2.將圓模放在碟中央，放入（1），輕壓實然後脫模，然後放上一片鵝肝醬，飾以車厘茄、黑橄欖、雞毛菜及香草，旁邊放蜜糖麪包，最後在碟上加濃縮意大利黑醋及濃縮紅酒即成。8 a4 E" l. Y1 m+ h" i
5.39.217.770 @4 u$ }! e4 M
/ o/ I j2 R8 N# B' u1 Q5 G0 ~- M
" n3 U7 j9 B' ^1 j3 g做鴨肉他他建議去高檔超市如 city'super，跟肉販說要法國鴨胸肉，這種鴨很肥，是專門製造鴨肝用，肉質特別鮮味。 5.39.217.77/ k f) \ M- u/ Y* Y
|
發表於 2009-12-24 05:55 AM
| 