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! ?% l: v" v+ T. q+ D5.39.217.77材料tvb now,tvbnow,bttvb7 `1 e5 O& x; l0 t
白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條
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4 x1 Y) y+ u6 ^/ `, B% s公仔箱論壇火雞湯材料
7 G2 }" C& J) e z; h2 I$ @' F. w, Mtvb now,tvbnow,bttvb火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙; W0 U8 \8 `! C: t
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. l6 A* [/ y9 u4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M- {; I, C* M" c做法
& F# j+ V% k9 r9 K' J" j$ b/ j1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。公仔箱論壇7 J3 J% [* u6 a
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2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。
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* Q1 z1 `1 F" X% J5.39.217.773.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。
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4 ]" _, A" d1 }6 W' ^( \公仔箱論壇4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。
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5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。, _) z# f. S ~5 h2 Y
" X3 L) x) L+ W6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。% s7 A; l9 s, C! _7 ^. N
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7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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