- r1 o" ~: l8 D7 ^, [' W! [4 ]
9 L5 t" t) L% h9 V' g材料
. B) e# x5 u8 {5 O8 n% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條
- f/ P; K) {' w/ V# k2 t9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w( A) _& c" ^公仔箱論壇火雞湯材料
# A. M- K% |: C4 ^公仔箱論壇火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙+ h3 W! ]6 G9 ]& Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o7 _; Y/ ~# {9 P0 p ^
( D& }0 j+ a/ n# D: ~# vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ x" Y( Z% f. R e$ e- {3 p
, c/ z/ Y" G4 @: Z# _1 ]0 j
做法% M1 W4 i1 U/ G
1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。
e7 R1 ^: a% r- N, N0 J* vtvb now,tvbnow,bttvb; L: y3 q( {: w% N: S& X5 y
2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb9 k8 M% [' E% e; q$ i8 E# _
& w7 V6 r: q5 b3 s& s2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。# f; \. q7 n8 ~, D
tvb now,tvbnow,bttvb$ x: h+ I+ Q& |& w" ]
4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 _1 s% K+ Y' ]" n2 f& v' }% A
5.39.217.77( ~- B* x7 i# E4 I8 }9 Y
5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。! S* D2 ~7 W; ~# Y
* }' v G, z3 M& i5.39.217.776.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。
$ d2 X4 Y o. e) h& _2 Q. ]: V4 T
3 i2 ^% s, J5 a, ]公仔箱論壇7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ u! I- y/ l& ]: {
, @$ a. C( c" p; j6 I/ T- h6 R
3 X/ T2 t& s+ Z0 O" p5.39.217.777 m X! w4 Y1 Y: v" h) y9 E! E
 |
發表於 2009-12-24 05:54 AM
| 