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6 Y7 s- @* m. x7 l$ r+ u L7 s c- Otvb now,tvbnow,bttvb材料
. z' d% e0 x" N: E+ y5 K5 A2 s5.39.217.77白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條
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0 R m; T4 t4 z+ d5 G火雞湯材料
8 B4 D, V$ V' ]火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙
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做法
5 U: g, }& ^+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。
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2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。
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) ]8 L/ I7 C- J# `2 T5.39.217.773.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。7 o& o8 n' H2 ]1 d Y F) |& y! y
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4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。公仔箱論壇 m9 g& U' {: a0 |9 L" I* U
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5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @1 v; g- B1 v" {5 S
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6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。
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7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q5 g8 x8 d6 M' C5 t
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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