[中式食譜] 鹹湯圓

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; z; s( A% V' D. g" y5.39.217.77材料" l2 Y7 g3 p( V3 T
白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙. x* g: o+ A1 X8 _5 ]1 F

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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 R0 w( S8 {+ Y# i/ u3 ^; r
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。
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2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。公仔箱論壇% B$ y+ Q) \/ @) v9 l0 L6 @0 _

$ I- u) K: X6 C/ j8 p) n& P- T公仔箱論壇3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。tvb now,tvbnow,bttvb! Y2 A/ O% @5 G% C4 R: ?( @
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4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. U1 b8 r! g. Z

, b/ q+ }1 Y" n' W- @5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。
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  Q1 W; q* D+ l3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。
5 w& N  d) q0 b. o! S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h+ a, l) p8 Y% n* a
7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C0 u# y6 k6 y) p