 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r9 X1 x, N- S0 w
公仔箱論壇8 M* d& D& T4 e8 u0 t
材料5.39.217.774 O2 K; W& h& ]
帶子 20粒、白菌 1杯、洋葱 1隻（切絲）、牛油 87克、白酒 300毫升、麪粉 5湯匙、蛋黃 3隻、鮮忌廉 125毫升、水 300毫升、蒜頭 1粒（切茸）、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、魚粉 1茶匙、胡椒粉少許、西芫荽少許（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y9 R' s9 r+ y: G7 B; v3 O
$ k: ]+ { g9 z! {公仔箱論壇
- H5 l+ _8 `7 y$ d做法公仔箱論壇+ E8 Y0 S; a2 h: a, |
1.將洗淨的帶子放入白酒中，用中火煮5分鐘，留起白酒汁。起鑊落牛油，將帶子用大火略煎至兩面金黃色後盛起。
l: w5 L* m: @3 N8 ~- l: M6 L Jtvb now,tvbnow,bttvb
( W7 k3 C" g9 o& q# ?+ A; J/ ^2.洋葱及水放入煲，用大火煮5分鐘至腍身，加半份鹽及胡椒粉調味，將水倒起留用。5.39.217.77 F& \6 a5 U/ w8 P P( F0 _
tvb now,tvbnow,bttvb* K. m7 s ~% f5 l' T/ O
3.白菌切粒，起鑊加 29克牛油及蒜茸，放入白菌用大火炒香，倒入少許洋葱水。' U& V, r) P) s5 F4 s# C
- V6 I+ X% o) r0 o; x4 s公仔箱論壇4.將58克牛油用慢火煮溶，加麪粉炒成麪糰，再倒入煮帶子的白酒汁及洋葱水拌勻成白濃汁，最後加魚粉、剩餘的鹽、胡椒粉及糖拌勻。
0 j7 F$ J. A6 @2 Z. l
6 U! y* D0 u: x5 R+ X F& D5.39.217.775.將蛋黃拂勻，倒入鮮忌廉拌勻後，一面拌一面倒入濃汁內，放入煲用中火略煮滾片刻，然後熄火。6.將帶子及白菌放上碟，淋上白汁，再灑上西芫荽碎即完成。
/ f( Y; M- r F; [tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-12-22 05:56 AM
| 