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材料0 D1 F5 _8 N; a" v8 P- ?
和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝; V" o$ S) S. ?
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醃料
' `" C, W- T2 i( T" C# \玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許3 ~0 t& O/ @( U8 m' Q
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做法
6 [9 D) k( c3 Q1 \1 ^5.39.217.771.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
. G7 R$ Y a, |8 G$ E( E% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m* {# w4 Z, [( ~1 t# x- a& Q
2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。公仔箱論壇7 l" O! |# T* M6 |/ [7 T1 l* |& Z
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3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。公仔箱論壇, d' m# F7 `, t3 n5 z
* b* X ?1 @; ?% a0 X/ l7 E4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c2 T- [' n8 W+ x- L$ L9 d4 O
( n3 n/ q% `2 \3 k" T( d7 k: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。5.39.217.77 A2 V/ G* b7 j: f! b" M- F
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貼士
4 @6 i. ~5 K& i( n' C7 Ntvb now,tvbnow,bttvb炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。 |
發表於 2009-12-18 12:16 PM
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