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) v. O- \1 k& I- `8 q5 ctvb now,tvbnow,bttvb材料2 @8 i T* o# V
和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d4 L" r! g% Q/ j
9 ?: j" e4 _7 R9 T. M( htvb now,tvbnow,bttvb醃料
- s% g9 S: {4 s. \* z% U; T5.39.217.77玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L8 ^1 _' P& @( F4 I# s5 }
0 W; Z# N! ~* [) z7 i4 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?9 J/ `9 a a8 h \3 |
做法
) I# }, H/ a; i" O1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
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2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
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2 b8 h/ n3 p3 U9 d w9 `公仔箱論壇3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
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I1 ]* H1 o+ w0 v5 D) R* N2 d; ~0 v/ O4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。- M- _. A7 S( _# o& r/ k6 O
' w% U& u" @6 e7 B/ ^% ^6 J& p5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。8 t2 t: ]! ]% D+ y
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7 T( {9 `6 f, s1 U公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb) T- t' \: O- ^4 f, J8 m! U
炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。 |
發表於 2009-12-18 12:16 PM
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