[中式食譜] 鵝肝片皮雞

nt1972

1 w3 T8 V$ o/ ktvb now,tvbnow,bttvb
1 g7 p- T) Q1 ?材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l9 H9 {9 s# `7 ]. j! y0 l4 Z
雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克　鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
# |" ^9 l+ m  H5.39.217.77公仔箱論壇+ K8 ?: g4 w% P( v' a& ^
tvb now,tvbnow,bttvb! L& F& V5 U! ?( T
做法% M+ f- d  a/ Y/ _
1.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?' ?7 G1 s* d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y" R, [/ V6 p8 N
2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。
' C; T, o- D% s' M/ ~2 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l6 [2 f; L5 M2 X7 R4 S: K
3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。0 T/ U) |" q) O/ Z) S5 n& R2 t

$ n0 i) i% |2 G& @9 p! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。
6 z, _7 q& G/ @1 qtvb now,tvbnow,bttvb
# G3 a2 w( H, W! k/ e5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。
0 h9 V, f- r  G3 x: E+ d4 htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: y& [# ], ?6 c3 _* s( J! x6 x
7 l6 p, w. E6 G, [& r* ]# O
, S- U4 c3 ]" E/ Q9 Y, y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f: M, e8 J7 ^3 \- q

+ D: m5 d# [: h/ f) H  D" e1 C
- C! w2 A/ S/ {% f2 E$ |2 f
  {) x: p3 e7 R) G9 [公仔箱論壇