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[藥膳] 暖身當歸羊肉湯

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當歸 1両、生薑 5片、羊肉 1斤、鹽 1茶匙
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1.將當歸放入鑊隔水蒸 15分鐘至軟身,然後切片。5.39.217.77* h) M) A7 {$ w6 S1 t8 d* {

; ^! G/ k4 a  ^0 i# _8 @5.39.217.772.燒滾一鍋水,放入1片薑,加羊肉汆水,然後盛起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb3 B  p' m: q4 U2 O

0 a4 P) v. c8 N' X8 t9 J$ D; m$ y3.另燒熱鑊,放入羊肉乾煎片刻,然後氽水洗淨就可減去羶味。
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6 p, Y8 z0 b) R1 N5.39.217.774.燒熱一鍋水,放入剩餘薑片、當歸及羊肉,用大火煮滾,然後轉細火煮 2小時至羊肉熟爛,加鹽調味即可。7 H8 Q, f' `2 t  C5 ^4 \) K" E

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5 M# ^, q$ Z5 P, b3 w+ E6 t/ t當歸不是女性專利補品,男士都適合,因它含有葉酸、氨基酸、鉀及多種維他命,具有活血之效。5.39.217.77+ {, |0 {5 i$ X
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