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當歸 1両、生薑 5片、羊肉 1斤、鹽 1茶匙% H; z7 c+ ~3 y- _: R! F3 `/ x
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做法
! f4 ~5 t) r5 C1.將當歸放入鑊隔水蒸 15分鐘至軟身，然後切片。
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! D# ^- C/ a C" Q' G5.39.217.772.燒滾一鍋水，放入1片薑，加羊肉汆水，然後盛起瀝乾水。
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3.另燒熱鑊，放入羊肉乾煎片刻，然後氽水洗淨就可減去羶味。
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4.燒熱一鍋水，放入剩餘薑片、當歸及羊肉，用大火煮滾，然後轉細火煮 2小時至羊肉熟爛，加鹽調味即可。
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8 [: A/ t; I0 @: I當歸不是女性專利補品，男士都適合，因它含有葉酸、氨基酸、鉀及多種維他命，具有活血之效。公仔箱論壇0 c; |6 H/ `! y8 C
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發表於 2009-12-17 02:21 PM
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