[中式食譜] 黃精淮山暖雞鍋

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; D! E/ J+ B' Q4 h- f0 S9 k$ W5.39.217.77材料
+ g# g! ]  [* S- Y4 |5.39.217.77黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻（切件）、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵（切段）、冰糖少許
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醃料
+ J" ~! W% C9 Q( T生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙0 p% \# U  F# b5 X

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做法
- Z1 ^$ K. c8 Q1.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。
1 d: z2 O- k- }1 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `6 T; g% o; x. a4 f2 m
2.鍋中加 3碗水，放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾，轉細火煮 30分鐘成湯汁。5.39.217.77! j+ V. O- [6 ^' L

0 C  ~3 o$ u/ a0 a1 V公仔箱論壇3.燒熱鑊加葡萄籽油，爆香2片薑，加入雞件用中大火炒至金黃，然後盛起瀝乾油。5.39.217.77( h, `5 V4 A/ ~3 I. R
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4.將冰糖及雞件放入湯汁內，用中小火燜 30分鐘，面撒葱段即可。6 h3 F) q! ~% v# U$ x/ {

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黃精有補中益氣、潤心肺及強筋骨的作用，能治肺燥咳嗽。
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