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材料5.39.217.778 k- k4 j2 ^3 Y
牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙! i$ O8 Q0 p! G* U9 d/ S$ F% F+ t
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醃料4 V( e8 z: D/ v' ]$ s8 x5 }
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 S. y1 }( K- H+ ]: {7 U) |
1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }* s7 m$ R) T+ w
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2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。tvb now,tvbnow,bttvb, D- ^. v. v6 A* B
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3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。公仔箱論壇' Y8 s' f- e* V
! t l' @: v! e! z0 J0 ctvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?1 G1 d/ _2 e$ z1 r6 p& ]
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; n0 s: }' x" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。tvb now,tvbnow,bttvb0 m% q( X3 M1 t
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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