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7 E3 g5 u' ?* l4 j材料5.39.217.770 f' i0 [. W. j9 |+ ]
牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙
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醃料
5 ^3 W) h+ z3 i/ c5 q5.39.217.77生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
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, \2 {( d! x" q6 L做法
, }6 `! s+ ]6 a3 W4 z. B+ Ftvb now,tvbnow,bttvb1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
" Z4 w+ c: ~% ^: _+ h2 i5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V1 [2 L) A# ~; Y. o: N, H
2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。
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3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 m9 v* V1 I# h j$ @" L0 U) r, T
/ ^8 @/ C' J+ r0 @2 G* K9 A& H5.39.217.774.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。, J" V9 i" I [; g, t; F
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煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。5.39.217.77# N* y6 ~7 V' ?1 G9 r, c
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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