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材料5.39.217.771 T, U6 i0 k+ f( S. H
牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙公仔箱論壇( K5 k7 Z0 n5 U4 K) F; R$ [0 D
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醃料5.39.217.77: C6 @, q2 l2 ^( `6 q
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [2 L, h/ u- t
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1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
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' I0 O- t- V& E! _+ Q* ~0 X8 b5.39.217.772.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。
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3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。
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4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。: j. `3 v$ F1 Y1 U N
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 5.39.217.77& |0 J: D. j0 M2 a6 i
, w& k% M* u. X- C5 C5.39.217.77煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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