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材料
, b: M7 x7 o$ c6 Jtvb now,tvbnow,bttvb牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙
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, A" B/ m6 z9 R. o- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
) a( _ b$ j% U. G% M$ J生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙6 w% g/ r; D) _5 i
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做法
# l. X. S% M1 x: l1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
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2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。/ V( K9 `3 j8 }8 @. `
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3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。
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: N- \% K7 E" o' d8 H+ g1 @( b5.39.217.774.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。公仔箱論壇# j( m9 R/ E. R1 O5 ], d0 D- g1 M9 A
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3 O/ ^( U Z5 z- U" t* N1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J Z+ y$ N& F' C- B r+ R& l, L1 G7 v
煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。, ?7 Z: X$ t) c# T
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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