尖嘴河內道大型商場 K11今日正式開幕！聲稱為全球首個購物藝術館的K11，場內藝術品多，更有多個國際品牌和特色食肆首次進駐。跑進日式鐵板燒爐端燒店，點解要經過小超市？就是讓你自主揀心水靚餸交畀師傅炮製囉！公仔箱論壇4 f: u+ V* N: r% W+ ~ O1 M1 e0 k& N
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自己揀餸 拍攝當天小超市返的帆立貝超巨型，有如 Paris雙掌般大，鱈場蟹腳更長如前手臂！
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和式海鮮檔吋厚手掌大帆立貝
+ ]( U% T: E: o$ M首次在港設店的日式鐵板燒爐端燒AKU，甫入店即見小型超市，售賣蔬果及海鮮肉食，大多是日本空運抵港的新鮮貨，巨型北海道帆立貝、神戶和牛扒等，色澤度新鮮度都是靚貨，食客揀滿一籃，並非帶回家煮，而是交予師傅作鐵板燒或爐端燒，又或坐定定之後，鐵板枱和爐端燒枱前也有大堆海鮮和食材揀，指一下，師傅就會即席烹調，有點像我們在西貢海鮮檔揀啱海鮮交予酒家煮，日式食肆可自選心水食材絕對少見。店舖有四張容得下十多人的鐵板枱、兩張十多個位的爐端枱兼刺身吧，嗜海鮮者最開心，鹽燒鱈場蟹腳隻隻長若前臂，簡單以海鹽調味已極鮮甜！5.39.217.77: U6 N0 Q6 a$ N: G
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日本帆立貝$138/隻5.39.217.772 v$ x) R& L6 p1 T
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北海道珍寶帆立貝每隻比手掌還要大，粒粒肉都成吋厚，燒好後加清酒及上湯煮成的汁，肉甜又爽口！ 公仔箱論壇3 H2 ~5 w" ?* a1 E/ w. M
/ f8 \( x* I2 s# Z. R/ L5.39.217.77長杖傳菜公仔箱論壇5 U9 Y* f3 N* W: G+ `+ A
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師傅將烹調後的食物，以訂製 8呎長飯杖送到客人面前。
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鹽燒鱈場蟹腳
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$238一客得兩三隻蟹腳似乎不夠多，但隻隻如前手臂般長，去殼後更啖啖肉！ 3 L/ P6 c$ q) k7 A) r
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鹽燒神戶牛肋筋$300
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取和牛肉眼扒底的筋位，師傅話每隻神戶和牛約有 12條肋筋，一客三條夠足料，燒後肉質軟腍兼具油香。 5.39.217.77) K" g" P% o5 }( d
7 \% B" M+ L- P, V! z; l$ |9 ]/ w. j公仔箱論壇大蝦皇卷$198公仔箱論壇6 m$ J( l6 `5 t9 {, H- S
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8吋長大海蝦以天婦羅做法先炸再配蔬菜做成反卷。吃時蘸沙律芒果醬，香口爽脆，味道複雜有層次。
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$ o3 b9 F7 o f$ \. B& Ntvb now,tvbnow,bttvb新場搵食銀座珍豚美人首插旗
+ {" \0 `. i) h0 F2 F6 h- N: U公仔箱論壇在日本已有 82年歷史的著名吉列豬扒店銀座梅林亦首次進駐香港。銀座梅林首設於東京銀座，其標記「珍豚美人」極為經典，據說吉列醬汁就是其 1927年以香料、鮮果和蔬菜首創。餐廳賣點是採用極品黑豚肉、自家研製麪包糠等靚食材烹調。招牌菜有吉列豬扒和豬扒三文治。
* U/ N8 \' V* o7 g; L$ x# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- M# W$ H& W+ }. m0 u
梅林豬扒三文治7 N. p8 D) k. U+ n
3 U. ~( Y$ u7 V! A$68日本總店首創的吉列豬排三文治，一出大受市場歡迎，更掀起坊間抄作風。9 G9 |& Y! F( O. Z
_7 n4 E2 L; X4 ?5.39.217.77吉列豬柳定食$138& w7 p5 t' C# s
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採用宮崎或鹿兒島豬柳，配招牌甜醬汁食。 公仔箱論壇# a* S4 c0 r; _2 F2 L
^' L7 i3 |/ i+ @公仔箱論壇肚皮舞伴食絲綢大盤雞Al Pasha賣的絲綢之路菜，也就是中東菜，必試有各種串燒，以兔肉、鴕鳥肉、馬肉等食材炮製，以及極具風味的大盤雞等。餐廳裝修以中東古城為主題，每晚有熱情肚皮舞表演，恍如置身西域！& H) o0 z/ n9 N1 N3 |0 U
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新疆大盤雞$98公仔箱論壇2 _ V: Z' P3 d
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以多種香料炮製，香濃惹味！tvb now,tvbnow,bttvb" `& ? h% r5 g# w# |5 h
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二千萬元周圍放公仔箱論壇; z$ {# f' h1 b* W( ^4 X
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「購物藝術館」內當然有不少藝術品，且全都是策劃人鄭志剛的私人珍藏，總值逾二千萬港元，於商場內任放任睇。& K1 O# k" f9 O3 |2 D: v' V
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# x5 h, t7 E* ~3 W# l Y商場大堂採進自然光
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Deborah Butterfield（美國）以金屬做的大型雕塑《躍馬》
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% t: C% m3 H t0 h$ ]李展輝（香港）《都市一隅：花》成 8.5米高5.39.217.779 m# J% ^! r' l2 a5 c4 C
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升降機營造成瀑布效果
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發表於 2009-12-17 02:15 PM
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