尖嘴河內道大型商場 K11今日正式開幕！聲稱為全球首個購物藝術館的K11，場內藝術品多，更有多個國際品牌和特色食肆首次進駐。跑進日式鐵板燒爐端燒店，點解要經過小超市？就是讓你自主揀心水靚餸交畀師傅炮製囉！
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% D% g8 I! L. e% y4 R" Z% M9 T公仔箱論壇自己揀餸 拍攝當天小超市返的帆立貝超巨型，有如 Paris雙掌般大，鱈場蟹腳更長如前手臂！tvb now,tvbnow,bttvb8 {& m3 g& j/ |" O f/ C
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' N* H# s6 L) E) b; i和式海鮮檔吋厚手掌大帆立貝6 j ~. n+ }7 W0 I4 h1 _
首次在港設店的日式鐵板燒爐端燒AKU，甫入店即見小型超市，售賣蔬果及海鮮肉食，大多是日本空運抵港的新鮮貨，巨型北海道帆立貝、神戶和牛扒等，色澤度新鮮度都是靚貨，食客揀滿一籃，並非帶回家煮，而是交予師傅作鐵板燒或爐端燒，又或坐定定之後，鐵板枱和爐端燒枱前也有大堆海鮮和食材揀，指一下，師傅就會即席烹調，有點像我們在西貢海鮮檔揀啱海鮮交予酒家煮，日式食肆可自選心水食材絕對少見。店舖有四張容得下十多人的鐵板枱、兩張十多個位的爐端枱兼刺身吧，嗜海鮮者最開心，鹽燒鱈場蟹腳隻隻長若前臂，簡單以海鹽調味已極鮮甜！; o! s$ N! F- g8 n3 e" z0 m: s
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日本帆立貝$138/隻
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北海道珍寶帆立貝每隻比手掌還要大，粒粒肉都成吋厚，燒好後加清酒及上湯煮成的汁，肉甜又爽口！
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長杖傳菜5.39.217.77# C3 b) S7 ^9 _& n
2 Y: M& k' `/ G, i2 a4 l公仔箱論壇師傅將烹調後的食物，以訂製 8呎長飯杖送到客人面前。5.39.217.771 G' r. D% t* J. W% h$ J- ?
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鹽燒鱈場蟹腳tvb now,tvbnow,bttvb' Y& F6 ~! y7 U$ w+ c
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$238一客得兩三隻蟹腳似乎不夠多，但隻隻如前手臂般長，去殼後更啖啖肉！
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% Q9 b$ v5 P3 r9 H: _$ G, W' k& s5.39.217.77鹽燒神戶牛肋筋$300
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取和牛肉眼扒底的筋位，師傅話每隻神戶和牛約有 12條肋筋，一客三條夠足料，燒後肉質軟腍兼具油香。
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) R$ i; B0 g0 t7 c- r公仔箱論壇大蝦皇卷$198
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' `0 T7 l; C% q; N+ k! k4 K5.39.217.778吋長大海蝦以天婦羅做法先炸再配蔬菜做成反卷。吃時蘸沙律芒果醬，香口爽脆，味道複雜有層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~! a' Q& f6 V) }$ F
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新場搵食銀座珍豚美人首插旗
& K. O1 l/ y* h8 I& \在日本已有 82年歷史的著名吉列豬扒店銀座梅林亦首次進駐香港。銀座梅林首設於東京銀座，其標記「珍豚美人」極為經典，據說吉列醬汁就是其 1927年以香料、鮮果和蔬菜首創。餐廳賣點是採用極品黑豚肉、自家研製麪包糠等靚食材烹調。招牌菜有吉列豬扒和豬扒三文治。
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梅林豬扒三文治公仔箱論壇* r4 `! b' l/ N
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$68日本總店首創的吉列豬排三文治，一出大受市場歡迎，更掀起坊間抄作風。
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吉列豬柳定食$138
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3 K) |; j" y" k7 dtvb now,tvbnow,bttvb採用宮崎或鹿兒島豬柳，配招牌甜醬汁食。
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肚皮舞伴食絲綢大盤雞Al Pasha賣的絲綢之路菜，也就是中東菜，必試有各種串燒，以兔肉、鴕鳥肉、馬肉等食材炮製，以及極具風味的大盤雞等。餐廳裝修以中東古城為主題，每晚有熱情肚皮舞表演，恍如置身西域！
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新疆大盤雞$98+ O, N& w- v: f8 m; K1 m2 x: S
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以多種香料炮製，香濃惹味！
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二千萬元周圍放9 ?7 j8 y+ F+ E' X$ g0 u k
O1 w4 U7 W/ H$ L3 B8 ytvb now,tvbnow,bttvb「購物藝術館」內當然有不少藝術品，且全都是策劃人鄭志剛的私人珍藏，總值逾二千萬港元，於商場內任放任睇。
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3 d1 G, Z" f) l; z, {5 \1 a7 h商場大堂採進自然光1 V; W* w! r! C9 W4 D3 [
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Deborah Butterfield（美國）以金屬做的大型雕塑《躍馬》/ ^+ o" H1 Z, L& c$ e# f2 ~
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李展輝（香港）《都市一隅：花》成 8.5米高
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4 A* U2 v% U2 y! }. D3 ~tvb now,tvbnow,bttvb升降機營造成瀑布效果公仔箱論壇+ l B5 h& d; n
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K11 (尖沙嘴河內道)
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發表於 2009-12-17 02:15 PM
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