[食肆地點] Art魔新場 K11 自揀手臂蟹

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尖嘴河內道大型商場 K11今日正式開幕！聲稱為全球首個購物藝術館的K11，場內藝術品多，更有多個國際品牌和特色食肆首次進駐。跑進日式鐵板燒爐端燒店，點解要經過小超市？就是讓你自主揀心水靚餸交畀師傅炮製囉！
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自己揀餸 拍攝當天小超市返的帆立貝超巨型，有如 Paris雙掌般大，鱈場蟹腳更長如前手臂！tvb now,tvbnow,bttvb! ~4 M# \3 v. R

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和式海鮮檔吋厚手掌大帆立貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y" d3 N/ J/ H, y( m
首次在港設店的日式鐵板燒爐端燒AKU，甫入店即見小型超市，售賣蔬果及海鮮肉食，大多是日本空運抵港的新鮮貨，巨型北海道帆立貝、神戶和牛扒等，色澤度新鮮度都是靚貨，食客揀滿一籃，並非帶回家煮，而是交予師傅作鐵板燒或爐端燒，又或坐定定之後，鐵板枱和爐端燒枱前也有大堆海鮮和食材揀，指一下，師傅就會即席烹調，有點像我們在西貢海鮮檔揀啱海鮮交予酒家煮，日式食肆可自選心水食材絕對少見。店舖有四張容得下十多人的鐵板枱、兩張十多個位的爐端枱兼刺身吧，嗜海鮮者最開心，鹽燒鱈場蟹腳隻隻長若前臂，簡單以海鹽調味已極鮮甜！
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% L+ o% a$ h$ v% e) ^+ q) Q日本帆立貝$138/隻
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2 j! u5 o3 j# U/ ?+ A1 ]北海道珍寶帆立貝每隻比手掌還要大，粒粒肉都成吋厚，燒好後加清酒及上湯煮成的汁，肉甜又爽口！
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長杖傳菜5.39.217.77; [4 G3 F. Z  R0 T& G
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師傅將烹調後的食物，以訂製 8呎長飯杖送到客人面前。
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鹽燒鱈場蟹腳4 O& j& u! Q" R* r
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$238一客得兩三隻蟹腳似乎不夠多，但隻隻如前手臂般長，去殼後更啖啖肉！ 5.39.217.778 ?& k9 z  z. D

# C% c7 d- T+ j4 M% e鹽燒神戶牛肋筋$3005 |3 s2 p7 R# b7 x2 R
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取和牛肉眼扒底的筋位，師傅話每隻神戶和牛約有 12條肋筋，一客三條夠足料，燒後肉質軟腍兼具油香。 tvb now,tvbnow,bttvb) }; e, W5 Q) Y7 e$ B

) g7 ?: \3 {& p& s6 Otvb now,tvbnow,bttvb大蝦皇卷$198
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8吋長大海蝦以天婦羅做法先炸再配蔬菜做成反卷。吃時蘸沙律芒果醬，香口爽脆，味道複雜有層次。
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新場搵食銀座珍豚美人首插旗5.39.217.77; d! K( k% a, ^; f! @0 T* P  u
在日本已有 82年歷史的著名吉列豬扒店銀座梅林亦首次進駐香港。銀座梅林首設於東京銀座，其標記「珍豚美人」極為經典，據說吉列醬汁就是其 1927年以香料、鮮果和蔬菜首創。餐廳賣點是採用極品黑豚肉、自家研製麪包糠等靚食材烹調。招牌菜有吉列豬扒和豬扒三文治。1 V( g1 t8 h4 E5 ~

6 E+ O( Y2 {2 l1 jtvb now,tvbnow,bttvb梅林豬扒三文治
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6 K* N# [5 M! T3 atvb now,tvbnow,bttvb$68日本總店首創的吉列豬排三文治，一出大受市場歡迎，更掀起坊間抄作風。
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7 ]# q7 K. A1 C5 J公仔箱論壇吉列豬柳定食$138
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8 l" a( E& b& @) ^# e; Ttvb now,tvbnow,bttvb採用宮崎或鹿兒島豬柳，配招牌甜醬汁食。 5.39.217.776 y6 V  b- d0 t' |6 T0 x
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肚皮舞伴食絲綢大盤雞Al Pasha賣的絲綢之路菜，也就是中東菜，必試有各種串燒，以兔肉、鴕鳥肉、馬肉等食材炮製，以及極具風味的大盤雞等。餐廳裝修以中東古城為主題，每晚有熱情肚皮舞表演，恍如置身西域！5.39.217.778 P6 n1 p2 C& b( @# B1 `
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新疆大盤雞$98
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/ P! g, v+ r- o2 i1 P5.39.217.77以多種香料炮製，香濃惹味！  A* ]9 o. h1 g& y' ^, X

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$ F# l" K# j7 \. |tvb now,tvbnow,bttvb二千萬元周圍放
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「購物藝術館」內當然有不少藝術品，且全都是策劃人鄭志剛的私人珍藏，總值逾二千萬港元，於商場內任放任睇。
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商場大堂採進自然光
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3 p8 @# ~" t2 A' G- i& LDeborah Butterfield（美國）以金屬做的大型雕塑《躍馬》% ^; S5 z) M5 u* i) }; v2 Z) U

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& y9 q" x! r# ]1 S, dtvb now,tvbnow,bttvb李展輝（香港）《都市一隅：花》成 8.5米高. N  k/ I* _, _( ^) P1 B

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) f( j$ \9 [6 `( m( y- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。升降機營造成瀑布效果公仔箱論壇0 [9 N' N( G8 c- d2 p% h6 C
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