[西式食譜] 海鮮濃湯

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% A6 r; w# N& |! A材料
4 W  a5 D9 B& D$ i公仔箱論壇甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許5.39.217.776 p! F6 k7 [$ k4 Z5 R
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U4 `7 D9 h$ Q" Q( u" U
做法5.39.217.77, F4 B( ?* ]- I
1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。
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2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。5.39.217.774 t& P& r  R* c3 p$ _

6 X1 B  X+ X0 b  R7 z- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。公仔箱論壇4 V* }3 z! o8 d; _$ b! T. z

7 l9 ~! H) p& a4 ]! t3 _$ k# j4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。公仔箱論壇2 W( {* Q) ~9 ]6 T  H- D
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5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。公仔箱論壇3 |( I( i+ {# q1 `, }" e/ H
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5 ^  ^' p0 S% y$ l5.39.217.77煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。