[西式食譜] 海鮮濃湯

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. B7 g1 r7 z/ g& x材料公仔箱論壇3 l& w6 R+ E9 p+ N& E4 g
甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許
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+ H; j: E9 f" g3 d: ^5.39.217.77做法
( ]% P7 k! _, S3 z# e7 O: R1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。
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2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。( J4 g3 u& z0 O( U

& z5 e" t) i* }- L% o) T3 S: z' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。
) H& D# ?- S" G& B9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A+ z. s- n: ]tvb now,tvbnow,bttvb4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。5.39.217.77  l" l$ y) ?6 c1 G

( `3 d2 T) y% E5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb( Z) S9 F, C* p' o
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煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。