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1 `$ q* M1 q( l( ]2 P3 V材料
' ^5 Q0 i2 F. W1 f: v5.39.217.77牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量! B# ^/ P9 k! P9 P& [+ D
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做法
! }. g! z6 E9 H( S5 v- f1.預熱焗爐 200℃。1 u7 D1 X0 U- m/ c. E" \' `& ^5 Y, w
0 s% u; d4 p' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。+ |% ^' g: S7 b" t2 b! ?
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。5.39.217.771 E9 N& S4 l' I. [3 E
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5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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- l9 P0 f2 |; S1 A# f+ m6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h! C# w6 M; ^( F5 w8 u
9 l- X, ] w% o4 p5.39.217.777.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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