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材料
/ q! V- [/ J6 J$ L, I p$ m5.39.217.77牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
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9 B$ t4 ^- m8 {, o6 f5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O: a2 ]1 x E* b* y
1.預熱焗爐 200℃。5.39.217.77$ M! S! z: i' h6 F0 Z( F
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2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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b7 G4 s6 |' R" ^, \% Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb( N9 [9 y ?8 x# u
) N2 g2 j3 E: _& Z& W' I* q5.39.217.775.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。
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7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb- l8 B8 Y& D$ Z. S. w% b9 Z3 k
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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