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6 l$ J% l6 o; s) y2 v材料
* M; n8 s# ^' t牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量5.39.217.77: ], O0 O6 u% O8 U4 i6 F
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/ Z f. L( P, m3 B' ]" Q做法5.39.217.77' y4 z0 B; o: e
1.預熱焗爐 200℃。1 I* I; m* P7 ~* [' W/ A' ^/ @
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2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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8 d3 ^: t2 k% m6 W6 L, ?$ e# ~. D公仔箱論壇3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb5 w% m! {; Y/ O2 O5 w
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5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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7 ~! Q+ Z) X+ }tvb now,tvbnow,bttvb6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L+ b) {/ B& j
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7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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