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/ K+ i s' Y* \( n* x' C材料
: }4 j& ^; u+ u- O5 ^# b9 R( ~tvb now,tvbnow,bttvb奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許3 c$ `# A4 ^' p8 t U! H0 U) i0 a: ~$ K
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' Y. B7 h# V1 [) G1 x J! F3 Y公仔箱論壇做法
0 T% f* |' Q4 V, o5.39.217.771.焗爐預熱至 200℃。5.39.217.77' M% y0 ]6 w, u0 h; }
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。) Y# s% k4 J( H3 P4 t4 m7 L
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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1 Z$ p7 k3 T" V( g, F0 R5.39.217.774.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
$ K1 y* U/ G. [ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [/ |% \: {+ v& r$ u# r; ?* f
5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb: H$ f6 p g. [7 _
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。公仔箱論壇8 B/ Y0 u" t+ E' v
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。* U3 F0 k9 P3 K0 A; F
8 M9 ?6 p1 A7 E8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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% c$ M \' E( ^9 M4 @6 ~& e' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。公仔箱論壇( Y' D+ i y1 |+ f
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。% t- b- p. E0 k6 s% V0 u7 f* H5 V+ U2 j4 A5 z
p8 U9 r; s4 w公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ d% x# l( f* x9 ^' B. y* I7 V( U
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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