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. \+ L% _! ^* x! @$ {tvb now,tvbnow,bttvb材料
- c* N7 `: d0 e Qtvb now,tvbnow,bttvb奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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: K" e4 |- F+ T$ ]* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇0 k, ?% f& S% ?& s# b2 a
1.焗爐預熱至 200℃。
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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) A' J2 \9 ?5 K0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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5 ^( u: ]% B1 Y' T+ a O4 i1 E3 A) W4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
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% `; i! o( |4 A* C# @# e4 @( g5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。1 D8 x2 w9 ~ M8 p+ |$ m+ [
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。公仔箱論壇: Z: G5 P4 z- o7 R$ t1 b8 m9 E
( E- B, K" [0 d: n$ Z8 q6 [7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x" u9 C% T" m
1 c9 J4 c& \* d( f: r8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。+ I s( e/ I: d
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。' g5 j6 Q4 D9 M* D& H' k
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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