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材料tvb now,tvbnow,bttvb! \3 i/ o7 \. P/ k5 L
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許5.39.217.77! A0 @# B# o8 g2 H! W
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做法
- F2 ?! _: H: M9 o3 Y" E4 c5.39.217.771.焗爐預熱至 200℃。
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0 A, c+ w, s7 i' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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% w/ T6 k. \2 I: o+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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5 E6 ?( F5 F/ p$ [, F公仔箱論壇4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。2 q- V, {% G) q' H* q5 d
s% ]' ]4 K! @6 Y5.39.217.775.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。5.39.217.771 D8 X- L& r5 ~# J
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。公仔箱論壇 v, c3 x6 Y' q1 p
8 ?& g4 B4 j2 f5 w% C7 ?0 e' k公仔箱論壇8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。3 A1 t' x7 ] r$ y4 }
% A% s3 k7 j' {8 r* c, O+ {5 q10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb! z7 |( i- Y1 Z1 A
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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