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材料5.39.217.77- L5 Z3 p- J) ~4 N9 E6 {8 i
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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* }) F3 g8 F- h& j9 X: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ z# s: y7 F. n( N; R1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [# t/ N& f; `* y) L& n
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2.生粉加鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. Y+ b! ]6 Q/ n
( b5 {! B: s1 A# @2 j( l2 K3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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/ F2 p6 U8 i5 r- K9 d8 K7 _6 w8 d5.39.217.776.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。
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5 G# E. c# w+ e5.39.217.777.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。4 D2 i; h4 [* \: ~ o
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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