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材料7 B; Q8 h0 ^! J0 R
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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+ Z3 h3 T# z$ k% u( Z8 a5.39.217.77做法
+ r& S; e! |9 S$ Z) l' N1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。公仔箱論壇) I4 g# G; S' z0 n& d3 ~
* i" S# d( f1 x) P- o: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生粉加鹽拌勻。
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3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。5.39.217.77. l$ w/ Q% V4 L t3 |
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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- I# y; P5 `+ b, S4 [* \# Z& ptvb now,tvbnow,bttvb5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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~9 ~% G8 f" S5.39.217.776.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。公仔箱論壇7 a) D, O" _1 P( c Z, a
# E# B) Q( w5 I4 N1 Ktvb now,tvbnow,bttvb9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。) V8 f" K0 ]6 v6 y9 V
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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