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) e2 Y' h/ f% a, `9 R. Q) \" Y公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }' G& r" D* m1 s0 b2 }
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許6 X& |/ m1 ]) M* F' u# n8 j
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6 m: f6 q. O8 `, E# _8 w% F5.39.217.77做法
( B( Y* x g( p, k* S) htvb now,tvbnow,bttvb1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。公仔箱論壇& p1 D+ F2 J! ^$ s8 b$ B) L
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2.生粉加鹽拌勻。
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3 E% r2 l" K' C/ Utvb now,tvbnow,bttvb3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。5 Q/ ~# l/ i; g: A7 L
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5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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: b! ~) g: S# N. y- X5.39.217.776.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。8 r/ w+ n+ R S9 I: W
* S! X0 I$ v, B6 X; ~9 `5.39.217.777.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。0 C5 }; _3 @, G6 A9 s# w) X( D! ^
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8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。公仔箱論壇6 y$ `3 K9 j N* D& W
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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