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公仔箱論壇9 _! F8 P% N7 M9 Q X% x
材料
/ ~! Q7 y* s& d; v芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]8 ^% K5 V, q
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% U; L6 c& C, c! s6 T5.39.217.77做法
* J( _3 i% E- U8 g' j公仔箱論壇1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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/ R- I# A$ W k9 y7 i2.生粉加鹽拌勻。
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- x, u& j% @- i/ R3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U/ j$ H3 ~/ J8 m
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb& C2 |3 K3 K! |1 b! T3 k
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5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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) q1 s# n9 J! }# i& c6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。
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: [0 Z3 g8 J/ h' A+ f/ ~7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。5.39.217.77; e% D' N0 y0 b8 [6 N' k& _
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8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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# Y! Z& `' y; O: a' W' R5.39.217.779.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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