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材料
3 p* f: I: D! I3 d% L! N% }- }# r芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許5.39.217.775 {' P% h6 _$ M& B( R B
5.39.217.77' u+ h2 e( r8 y1 v5 S
: t( |7 u9 b( q Y; D( M+ c7 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% Y c: V5 ]+ G
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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* W8 F+ w5 ~6 `* btvb now,tvbnow,bttvb2.生粉加鹽拌勻。
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& J/ g+ F2 U& S" {, ^' o" y3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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9 A1 W# J1 a+ V. b! w3 L, i7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。公仔箱論壇/ F; l* K, C+ \" L5 |" t* j
2 i/ a6 V. ]: p: c" `" e) |6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。
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7 S( E8 r$ C% J; B+ D( s. dtvb now,tvbnow,bttvb7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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0 ], R$ l; g: o* X! q0 utvb now,tvbnow,bttvb8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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$ g- S! d0 H1 b3 e5 O6 j! D5.39.217.779.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w% q" Z) v z* W
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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