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材料
, z: X6 J. q# x& C. Z4 e* s5.39.217.77芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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做法, ^; k: [# n% I, |& v
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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; T2 }1 _; }' D2.生粉加鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }: Z& K7 @0 L! N% p. x2 i
@6 ~% X( j- R" @5.39.217.773.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
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( M. M' U0 @* O( ]6 p! i" L4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。 k( b8 f# b, S
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。公仔箱論壇% L5 O/ B: c3 t. v
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。% ]/ m4 C0 J5 p
" r: Q3 Q& b3 D$ n r: c4 e* D* V8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y9 b. X3 \7 k
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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