[中式食譜] 薑汁蜜糖鴿

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材料
+ g& H2 ]) ]- h7 W7 k乳鴿 1隻（洗淨）、薑 8片、葱 2條（切段）、蒜頭 2粒（切片）、乾葱頭 6粒（原粒去衣）、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb, B0 [+ n9 K# x+ H' I; }

$ [# k: s1 x  V- b' b+ [芡料公仔箱論壇' S! y6 Y" y- d  j  ^# ]+ t$ f
生粉 1茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇5 e: Z# N  f/ }8 x& }! _
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# {( r. n6 s! i# @; E0 b7 d公仔箱論壇做法
# U/ K0 h8 w5 H$ c5 V( ~8 d. ktvb now,tvbnow,bttvb1.剪走乳鴿的腳，用大火燒紅鑊，將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。5.39.217.778 s9 b6 R- D( j4 A: p

( W, v' h  k+ Y4 F1 D- M公仔箱論壇2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段，灒紹酒，放入乳鴿及上湯，冚蓋用細火燜 25分鐘，加薑汁及蜜糖拌勻。
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4 b4 N9 @( Z$ F3.最後埋生粉水芡即可上碟。公仔箱論壇, H0 G3 ^1 w- A( z
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