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材料公仔箱論壇$ d1 c, j1 c: ^
乳鴿 1隻（洗淨）、薑 8片、葱 2條（切段）、蒜頭 2粒（切片）、乾葱頭 6粒（原粒去衣）、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯
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, }" t# J3 c( I/ X. b2 e/ k x& W公仔箱論壇芡料5.39.217.77- |+ G3 I) K5 I
生粉 1茶匙、水 2湯匙
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+ p6 q, h* B3 L, b: L$ r2 A7 F5.39.217.77
! ]! Z7 d F3 N+ s做法
! d0 T7 N4 v6 L$ {$ d/ S1.剪走乳鴿的腳，用大火燒紅鑊，將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。
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; Z* b: d; Y) X$ a9 K& s2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段，灒紹酒，放入乳鴿及上湯，冚蓋用細火燜 25分鐘，加薑汁及蜜糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 n8 m1 e- T& y9 \8 a" U
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3.最後埋生粉水芡即可上碟。
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發表於 2009-12-15 06:11 AM
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